Вы имеете в виду займ в частном порядке, например, знакомому?
В этом случае всё зависит от порядочности должника. Хотя, если уже возник такой вопрос, ни о какой порядочности не может быть и речи.
Можно преследовать должника телефонными звонками, говорить спокойно, просто интересоваться, когда человек вернёт деньги и контролировать эти сроки.
Возможно, человек отключит телефон. Тогда - визит домой. Караулить его везде, где только можно встретить. Лучше - дома или на работе. При наличии "зрителей", возможно, должник постесняется, в очередной раз, отказать в возврате денег и тогда удастся "выбить" хоть какую-то сумму.
От хамов, просто отказывающихся платить, приёма нет, кроме такого же поведения. Может даже придётся к кому-то из друзей прибегнуть за помощью, чтобы тряхнуть должника хорошенько (без фанатизма).
В суд подавать - только если есть расписка о получении денег, и то, не факт, что вопрос удастся решить быстро и в пользу кредитора.
Моё мнение - договариваться.
Когда-то я работала в банке и угораздило меня порекомендовать одну даму, как ответственного заёмщика. Я не была поручителем, просто её "вела" неофициально. Она платила-платила, а потом, потеряв работу, не смогла платить. Кредитчики мне поручили общение с ней. Случалось, тётя и трубку не брала. Пришлось вместе со службой безопасности съездить к ней домой и популярно объяснить, что ответит она своим имуществом. Хотя это был блеф чистой воды (кредит был небольшой и беззалоговый), это подействовало и мы договорились о поэтапном погашении задолженности.
Но вообще, процесс "выбивания" долгов, крайне не приятная штука, лучше уж никому не одалживать сумм, с которыми жалко расставаться.