Лук шалот чаще высаживают луковицами. Если же нужно вырастить его семенами, то мне советовали приклеить их к газетной полоске на очень близком расстоянии, полоску опустить в грунт и присыпать почвой на три-пять сантиметров. Так и морковь сеют.
Главное в этом деле - не опоздать со сроками! Лук шалот нужно высевать ранней весной, когда земля еще не прогрелась. Вот в этом отличие его от лука-репки, например.
**
А можно просто посеять семена в грунт в рядки густо. Грунт обязательно должен быть удобренный перегноем, рыхлый, не тяжелый. Семена предварительно лучше подержать в слабом растворе марганцовки.
Когда семена прорастут, следует прореживать всходы. Не жалейте слабые хиленькие ростки, толку с них не будет, а вот мешать они смогут здоровым растениям.
Поливать нужно обязательно. Засуху лук шалот не любит.
Посмотреть материал по этой теме можно по данной ссылке.