вроде как в среднем на 3 минуты а некоторые на 5
Елань - это устаревший многозначный термин, и по применению в тексте не всегда легко догадаться, что же имеется в виду: то ли поляна, то ли луг, то ли пашня, в том числе лесная вырубка, используемая под пашню, то ли топкое место на болоте, издали похожее на лесную поляну, или, напротив, поляна возвышенная, то ли разреженный берёзово-осиновый лес, хотя все эти значения близки, всё же не совпадают. Но в общем - это не заросшая лесом и кустарником (или не сильно заросшая) площадочка земли того или иного вида. Слово сохранилось в многочисленных географических названиях.
Вряд ли кто-то разводя спирт заморачивается тем, что спирт нужно разводить дистиллированной водой. Разбавляют той, что есть, т.е. содержащей некоторое количество растворённых солей.
Чем отличается ситуация когда льют воду в спирт, от ситуации, когда спирт льют в воду.
Понятно, что соли в спирте не растворяются, но могут ограниченно растворяться в водно-спиртовых растворах (чем меньше спирта, тем выше растворимость). Принимаем как данность, что в воде есть растворённые соли, и концентрация их такова, что они могут растворяться и в спирто-водном растворе (пусть для определённости в 40 %-ном растворе).
1) Льём спирт в воду. Концентрация воды постепенно снижается, спирта возрастает, но состав жидкости остаётся способным растворить имевшиеся соли.
2) Льём воду в спирт. Первые же порции воды разбавляются, и получается водно-спиртовый раствор с таким высоким (поначалу) содержанием спирта, что попавшая в него с первой порцией воды не может растворяться и ВЫПАДАЕТ В ОСАДОК. К концу процесса мы доведём состав жидкости до того состояния, что он сможет растворить выпавший осадок солей, но не моментально, а через некоторое, довольно длительное время.
С конца 17 века слово водка уже встречалось в обиходе, но еще долгое время употребляли, как столовое вино. Слово водка польского происхождения и означает малая вода. Обычно водкой называли настой трав на различных кореньях, травах. Впервые слово водка в русском языке зафиксировано в 16 веке.
Если взять 1 л 100 %-ного (абсолютного) спирта (при 20°С) и 1 л воды (при 20°С), смешать их, после смешения вновь охладить до 20°С, то объём полученного раствора составит 1929,2 миллилитра.
Поскольку абсолютный спирт есть далеко не у всех, рассмотрим более реальную задачу, вместо абсолютного спирта берём 95,57 % спирт, т.е. такой, какой получается при идеальной ректификации водно-спиртового раствора. Тогда объём получится 1940,05 мл.
Для расчётов пользовался on-line калькулятором
