Наверно не зря морской гребешок является деликатесом, особенно во Франции и Китае, ведь мясо этого моллюска содержит достаточно разнообразный и богатый состав, это и белок, минералы, такие как йод, фосфор, магний, цинк, кобальт, железо, марганец и др. Так же там достаточно полинасыщеных омега-кислот и витамины. Учитывая, что ясо морского гребешка является низкокалорийным, оно считается диетическим, нежирным, содержащим небольшое количество углеводов.
Из поливитаминного комплекса, можно выделить такие витамины, как тиамин, В12, рибофлавин.
Мясо морского гребешка можно давать и детям, так как оно вредного воздействия на человеческий организм не оказывает, особенно, тем, у кого недостаточно кальция.
Из полезных свойств морского гребешка, можно еще выделить, такие, как:
Из противопоказаний к употреблению этого деликатеса,можно выделить:
