1 - б (по определению, белки - это ВМС состоящие из остатков α - аминокислот, соединенных пептидной связью)
2 - а (первичная структура белка - линейная, цепочки из остатков α - аминокислот, соединенных пептидной связью)
3 - г (физико-химические свойства белков обусловлены строением и составом)
4 - а (в промышленности гидролиз белков используют для получения аминокислот)
5 - г (биуретовая реакция белков - это реакция с сульфатом меди (II) и гидроксидом натрия - является качественной на пептидную связь в белках)
6 - в (реакция с азотной кислотой - она же ксантопротеиновая реакция, качественная на ароматические системы в белках, например тирозин, в ходе реакции нитруется бензольное кольцо)
K (+1)Mn(+7)O4(-2)
K(+1)S(+4)O3(-2)
K(+1) Cr(+6) O7(-2)
2C2H5OH + 2Na ->2C2H5ONa +H2
n(H2)=44.8/22.4 =2 ( моль)
х 2 моль
2C2H5OH + 2Na ->2C2H5ONa +H2
2 1
х=4 моль
n (C2H5OH)= 4 моль
m (C2H5OH) = 4*46= 184 (г)