1 .Мономером белка является: а) глюкоза, б) аминокислота в) жирная кислота г) нуклеотид2.Что собой представляет I структура
<span><span><span>
<span>
<span><span>
<span>
1 .Мономером белка является:
а) глюкоза,
б) аминокислота
в) жирная кислота
г) нуклеотид
</span>
</span>
<span>
<span>
<span>2.Что собой представляет I<span>
структура белка:
</span></span>
<span>а) последовательность соединений аминокислот, </span>
б) спираль,
в) глоба,
г) агрегат, состоящий из нескольких
глоб
</span>
</span>
<span>
<span>
<span>3. Чем обусловлены
физико-химические свойства
белков:
</span>
<span>а) химической структурой
аминокислот, б)
порядковым расположением, </span>
в) числом аминокислотных остатков
г) все ответы верны
</span>
</span>
<span>
<span>
4.Гидролиз белков используют:
а) для получения аминокислот,
б) для получения студней,
<span>в) для снижения растворимости белков в воде, </span>
г) для качественного обнаружения
белков.
</span>
</span>
<span>
<span>
<span>5.Для проведения биуретовой реакции
потребуется реагент:
</span>
<span>а) HNOз, </span>
<span>б) (СНЗСООО)2Рб, </span>
<span><span>в) Н2</span>S<span>О4, </span></span>
<span><span>г) СuS</span><span>О4
</span></span>
</span>
</span>
<span>
<span>
6<span>.Появление желтой окраски при
взаимодействии раствора белка с <span>концентрированной
азотной кислотой указывает на наличие в
белке остатков аминокислот,
содержащих:
</span></span>
а) сульфидную группу,
б) гидроксильную группу,
в) бензольное ядро,
г) альдегидную группу.
</span>
</span>
</span></span><span>
</span></span>
</span>
</span>