Вспоминайте, как жили в советское время: на балконе с внешней стороны крепились какие-то крепления и велосипед на зиму подвешивался с внешней стороны балкона. Для лыж на том же балконе можно сделать полку над выходом на балкон или просто поставить в уголок.
Если есть какой-то коридор, то крепят еще велосипед на стену или потолок и это считается красиво. Не думаю, что в однокомнатной квартире достаточно свободного места для этого.
Если балкона и коридора нет, узнайте про колясочную, в подъездах существуют маленькие комнатки, в которых вполне можно оставлять велосипеды и лыжи, только крепите, конечно, что бы соседи не воспользовались. Мы жили несколько лет и даже не знали, что общая колясочная, которая существует для всего подъезда, используется совершенно безвозмездно бывшими жителями квартиры на первом этаже.
Если все-таки нет никакой колясочной, можно договориться с какой-нибудь одинокой бабушкой-соседкой, которой Ваши лыжи и велосипед не помешает, а Вы за это отремонтируете ей розетки или вымоете окна, например. Лучше составить самый элементарный договор на это все, что бы милая соседка не потребовала Вас работать на нее "денно и нощно", ну и , в случае "чего", Вы бы могли доказать, что это именно Ваши вещи.
Думаю, что про гараж писать не стоит даже, раз возник такой вопрос, значит, нет гаража. Но гараж можно арендовать или просто попроситься к кому-нибудь, опять же, приличному и знакомому, разместить эти вещи в гараже.
Кроме того, лыжи можно и в обычном шкафу разместить, только это нужно заранее продумать, что бы место осталось пустым.
Прекрасно помню все эти проблемы, долго были "безквартирные". Когда покупала свое нынешнее жилье, две кладовки и две лоджии были очень веским плюсом. Потом осталось только собрать свои вещи по чужим балконам и гаражам.