**
<h2>Кулич шоколадно-лимонный</h2>**
Вам потребуется: мука 2,5 ст, сахар 1 ст, яйцо 8 шт, дрожжи сухие 2 пакетика,
миндаль измельченный 1 ст, коньяк и вино красное сухое по 0,5 ст, шоколад горький 1 плитка, масло сливочное 2 ст. ложки, цукаты апельсиновые 0,5 ст, лимон 1 шт, корица молотая по вкусу; для глазури: порошок какао 3 ст. ложки, яичные белки 3 шт, сахар 0,5 стакана.
Разводим дрожжи в 1 стакане теплой воды, к ним добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто оставляем примерно на 2 часа в теплом месте. Когда тесто поднимется, тщательно вымешиваем его.
Тем временем отделяем белки от желтков. Желтки растираем с половиной нормы сахара добела, а белки взбиваем с сахаром до состояния густой пены. Шоколад натираем на мелкой терке, с лимона отжимаем сок.
В подошедшее тесто добавляем желтки растертые с сахаром, измельченный миндаль, шоколадную крошку, вино и ром, лимонный сок, апельсиновые цукаты, корицу. Все ингредиенты добавляем постепенно и тщательно перемешиваем. В конце вводим взбитые белки. Опять оставляем тесто подходить.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто (форму тестом заполняем только на половину), оставляем немного подойти. Далее ставим куличи в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 60-90 минут (в зависимости от размера куличей).
Готовим глазурь: охлажденные белки взбиваем до крепкой пены, постепенно по чуть-чуть добавляя сахар и какао.
Готовые куличи смазываем глазурью.