Question

Есть ли сорт красной рыбы, которую не красят?

Так как она не очень массово известна как лосось или сёмга, например? В общем натуральная красная рыба, где купить, на что обратить внимание при покупке.

Answer 1

Тогда покупать лучше не в магазинах.Хотя думаю вряд ли те кто эту рыбу ловит , будет продавать ее на руки.Если она попала в руки продавцов , то совсем не факт, что ее 100 % не покрасят.Красят обычно уже старую рыбу.И не красят а подкрашивают , что бы придать товарный вид.Не знаю , я покупала одно время стейки лосося охлажденного , в одном из гипермаркетов.Но довольно это накладно.Два стейка , аж по 500 рублей.Это только так , для развлечения.Лучше уж тогда суповой набор из лосося.Когда покупала стейк , обращала внимание на цвет.Так вот цвет должен быть розовый.Если рыба ярко красного цвета , как правило она напичкана химией.Еще во круг такой рыбы , может образовываться оранжевая или красная вода.Это свидетельствует и о том , что она еще и не свежая.Окрашенная слизь , вода и.т.п. Короче я не покупаю любую рыбу слишком ярких цветов.И вообще тогда лучше покупать белые сорта , их не красят.По поводу дальневосточной рыбы , есть мнение что она типа вся с радиацией.Из-за того что произошло в Японии.А красный цвет ее притягивает сильнее. И красные сорта рыбы , ее накапливают хорошо.Говорят она оттуда до сих пор продолжает утекать , только уже конечно не в тех дозах.Ну этого достоверно не можем знать.Я покупала и после того , осталась жива.Хотя может конечно это и не полезно.Стейки были очень вкусные , сытные и свежие.А в сортах красной рыбы особо не спец.Больше всего люблю лосось.Но то что я именно люблю дороговато.Поэтому чаще покупают белые сорта.Ну и не отказываюсь от соленой красной.Опять таки не беру рыбу ярких цветов.И с оранжевыми водами и слизью в упаковке.Вообще воды в рыбе должно быть по минимуму.Ее избыток может свидетельствовать о том , что ее чем-то накачивают.

Это индивидуальные советы , т.к я такой же покупатель как и вы , а не спец.А здесь возможно более дельные:

http://www.smachno.ua/stuffs/13247.html

Answer 2

Мы ловили сами форель, правда, ручьевую, но она тоже относится к лососевым. Я очень удивилась при разделке рыбы - цвет мяса бледный, невзрачный, серо-розового оттенка, хотя вкус несравненный и без всякой химии. Думаю, что в магазине все виды красной рыбы крашенные. Цвет влияет на товарный вид, и при чём очень сильно.

Answer 3

Ой, какие вы тут страсти рассказываете! Рыбу красят... Я выросла на Амуре. Сами ловили, ели, продавали. Изумительного цвета рыба, даже не могла представить себе, что ее красят! А чем и зачем? Сейчас живем в Болгарии, поймали речную форель, да, она бледная, но это же речная.