Где скачать - гуглить, хотя зря у вас предубеждения относительно сборок. Зачастую в них ничего страшного нет, добавлено то, что вы и сами установите, кроме того более менее настроено то, куда вы и влезть не догадаетесь. Вот один из удачных вариантов: .
Записать на флэшку тоже не трудно. Можно воспользоваться специальными программами, типа YUMI.
Простая до безумия. Выбрали тип, указали где образ и где флешка и вперёд.
Можно и привычной для многих программой UltraISO.
Всё также, открыть образ в формате ISO программой и записать её на диск, только вместо привода диска указать флешу и дождаться окончания записи.
Для установки необходимо загрузиться с флэшки, поэтому возможно понадобится залезть в BIOS и выставить соответствующие параметры в приоритетах загрузки (сначала USB Hard Drive, а только потом HDD).