Существует несколько подкормок для рассады белокачанной капусты.
Первая подкормка, на один литр воды берут 1 грамм хлористого калия, 2 грамма амиачной селитры и 3 грамм суперфосфата. Делается после 10-ти дней после пакировки.
Вторая подкормка, на один литр воды 4 грамма аммиачной селитры и проводят через десять дней после первой подкормки.
Третья подкормка, на один литр воды 2 грамма хлористого калия, 8 грамм суперфосфата и 3 грамма селитры. Производят перед высадкой саженцев.
Лучше, если подкармливать капусту органическими удобрениями, а подкормки минеральными веществами оставить как вспомогательный элемент.
Раствор коровяка, куриного помета, навоза или торфа быстро восполнят нехватку определенных элементов.
Первую подкормку капусты проводят через две недели после высадки рассады. Если капусту сажали семенами, то подкормку проводят после первого прореживания.
Жидкие подкормки идеальное питательное средство. 1 часть навозной жижи на 5 частей воды. На каждый куст расходуют литр-полтора удобрения. Куриный помет разводят в пропорциях 1 часть куриного помета на 10 частей воды, также на каждый куст расходуют литр-полтора удобрения.
Еще одна подкормка.
1 часть коровяка на 7 частей воды. На каждые десять литров раствора добавить один стакан золы, оставить отстояться на 24 часа. Иногда помешивать. Подкормку льют лейкой на каждый куст по 0,5 литра удобрения.
Если стоит засуха, то подкормку проводят так.
При засушливой погоде удобрения следует вносить в растворенном виде. Для этого На 10 литров воды берут 20 - 25 грамм аммиачной селитры, 30 грамм суперфосфата и 25 грамм хлористого калия. Объем одной лейки используют на 18 - 20 растений.Если капусте не хватает питательных веществ, то проводят внекормовую подкормку.
50 грамм мочевины и 10 грамм калийной селитры растворяют в 10 литрах воды. Опрыскивание проводят каждые две недели.
Если у белокочанной капусты листья загнулись вниз, то подкармливают раствором по 0,1 грамм борной кислоты и молибденовокислого аммония растворяют в 10 литрах воды.
За один сезон проводят одну или две подкормки для ранних сортов капусты и три подкормки для сортов среднеспелых и поздних.
Если же нет органических удобрений. то можно провести подкормку сброженной травой, которой можно подкармливать любые овощные культуры
Подкормку готовят следующим образом.
Половину бака нарезаной травы, но чтобы не было без семян и корней растений, заливают доверху водой. Накрыть крышкой бак и оставить для брожения на три-четыре дня. Настой процедить и развести равных пропорциях с водой. Одна часть воды на одну часть раствора.
В августе обычно ргулярно проводят полив поздней капусты и один раз в месяц делается подкормка капусты, обычно мы это делаем раствором коровяка с небольшим добавлением минеральных удобрений.
В сырую погоду поздняя капуста и земля вокруг нее нужно периодически опудривать золой, это необходимо для отпугивания слизней. Против всяких вредителей проводят опудривание табачной пылью, или опрыскивание самой капусты отваром помидорной ботвы. Растения так же необходимо периодически окучивать, а междурядья рыхлить.
Это весь план, что необходимо делать с капустой в августе месяце.
В холодильнике капусту можно только хранить уже когда она заквасилась. А сам процесс заквашивания происходит в тепле, это может быть кухня или не хололдная кладовая, но никак не холодильник, даже самая нижняя полка..
2 Потушить квашеную капусту. Для начала поджарить мясо, потом добавить квашеную капусту, посолить, приправы по вкусу.
3 Салат из квашеной капусты:
В квашеную капусту добавляем порезанный репчатый лук, чуть сахара, чуть соли, растительное масло.
4 Салат из квашенной и морской капусты:
Добавляем в квашеную капусту банку морской капусты, лук, сухарики (обжарить предварительно на сковородке в сливочном или растительном масле, можно в духовке, но посыпать их кубиком Галина Бланка), заправить растительным маслом.
Можно заменить листьями пекинской капусты - в зимнее время это наиболее актуально. так как у белокочанной капусты в это время года листья жесткие, и прожилки очень грубые. Очень вкусные голубцы получаются из листьев свеклы (весной я предпочитаю делать именно такие голубцы - вкусно и полезно), щавеля и ревеня.
Капуста будет крепкой и здоровой если высажена хорошая рассада. Капуста любит органику. Поливаем в 3 недели один раз коровяком. От бабочек капустниц обрабатываем специальными препаратами, например " интавир". Если нет желания связываться с химией, во время посадки капусты между ней нужно высаживать бархатцы и настурцию. Получается красивая грядка и капуста растет хорошо. Капуста требует обильного полива. Поливать ежедневно при сухой погоде. Место посадки выбирать так, чтобы капуста не была весь день на солнцепеке.
