Сидр, так называемое яблочное вино, являет собой слабоалкогольный напиток, в нем содержится минимальное количество алкоголя. Он может быть терпким, сухим как кислым, так и кисло-сладким на вкус.
Поэтому в зависимости от его кислотности и вкусовых качеств сидр отлично сочетается с любыми продуктами.
Это могут быть мясные или рыбные блюда.
Овощные или сыры.
Сид отлично сочетается с сыром камамбер.
Игристость напитка будет противостоять жирности камамбера, а яблочный вкус сидра будет «следовать» за «цветущей корочкой» и пикантностью этого сыра.
Сидр очень сочетается с приемом фруктов.
И к блинчикам будет не лишним.
Очень вкусная закуска- рекомендую!
Чернослив (я беру горсть) замочить в воде. В это время сыр трем на крупной терке. Когда чернослив разбухнет, фаршируем его сыром. Затем черносливины завернем в полоски бекона. Можно слегка обжарить на сковороде.
Самое вкусное и простое блюдо из тыквы - тыквенные оладьи. Делаю их без рецепта, "на глаз". Беру яйцо, три ложки муки, соль и специи, тру кусок тыквы на крупной терке, все перемешиваю и жарю на подсолнечном масле. Ем с медом - очень вкусно. А семечки тыквенные мою, сушу и мужу отдаю - он их очень любит сырыми есть.
Я раньше делала так: 3 плавленых сырка, 3 отварных в крутую яйца, 3 зубчика чеснока и немного майонеза - все потереть на терке , смещать и заправить майонезом (без фанатизма) и сформировать в шарики. Шарики обвалять в кунжуте или в измельченных орехах. Очень просто, недорого, сытно и вкусно. И на праздничном столе смотрится симпатично. На моей памяти такая закуска съедалась всегда одной из первых. А на новый год можно ураасить закуску в виде снеговичков - слепив шарики разного размера и скрепив зубочистками. Одети (да и взлослве) будут в восторге.
Я люблю слабосоленую форель,сама солю ее всегда и запеченную с лимоном в фольге.
Беру рыбу,хорошо мою ее,выкладываю в форму на 2 слоя фольги.
Натираю снаружи и внутри перцем,солью и специями,делаю несколько надрезов поперечных.В них вставляю по половинке дольки лимона,внутри посыпаю зеленью,сбрызгиваю оливковым маслом и заворачиваю фольгу.
Ставлю в духовку на 25-30минут.Минут за 5-10до готовности открываю фольгу,чтобы поджарилась корочка.
