Борную кислоту необходимо растворять в небольшом количестве горячей воды и потом доводить до необходимой концентрации добавлением холодной. Одного грамма на литр будет вполне достаточно, а если сразу все растения, посаженные на огороде захотите обработать, то чайной ложки на десятилитровое ведро.
Внекорневую подкормку можно проводить фактически для всех овощных и плодовых культур. Причём, лучше всего три раза за сезон: когда появились бутоны, затем по завязям и третью - при желании увеличить сахаристость плодов, когда уже вовсю собираете урожай.
Определить, что растение крайне нуждается в боре можно по изменению окраски листьев: она становится светлее, а краешек листа приобретает кайму, у цветной капусты кочан становится "ржавым".
Такие подкормки эффективнее проводить в утренние или вечерние часы, когда капельки, которые Вы постараетесь сделать как можно мельче, спокойно смогут всосаться листиками.
Переизбытка бора в почве достичь весьма сложно, но всё же посматривайте за состоянием растений: не появились ли ожоги на старых листьях, не скручиваются ли молодые?