Я хоть и не любитель полуфабрикатов как и всякого американского фаст-фуда, но вот решил в гостях попробовать овощные котлеты "От Ильиной", ну что же мне понравились. Почитал информацию на задней стороне коробки, ну вроде бы вредных веществ в них нет и можно купить еще раз.
Пробовали свинину для запекания Мираторг. Нам не очень понравилось. Муж вообще есть отказался, с комментарием, что свинина красная, а должна быть белой.
Мне не понравилось большое количество травы в маринаде. А если выбрать другой маринад свинины для запекания в духовке, то есть вполне можно. Готовится быстро и удобно. Но мы уже больше не рискнем купить мясо для запекания фирмы Мираторг.
Регулярно покупаем фарш (говядина + свинина) Мираторг. Вот котлетки из этого фарша нам нравятся. Здесь есть свобода выбора, сколько и каких специй добавить, сколько соли.
Хорошее название. И мясо в них наверняка есть. Процент содержания его можно определить по цене. Прикинь, сколько стоит мясо в соседнем отделе и сколько эти пельмени. А еще тесто, лепка... Хотя и дорогие встречаются отвратные. Все лучше лепить самому. Хоть и коряво, но на вкус по любому лучше.
В любом случае котлеты, обычные или замороженные, сначала нужно положить на хорошо прогретую сковороду с растительным, а лучше с растительным и сливочным маслом, обжарить с обоих сторон по минуте - две; а вот дальше котлеты нужно переложить на заранее подготовленный противень и отправить в духовку на приблизительно десять минут при 180 градусах.
Именно так котлеты получаются вкусными и сочными.
Предлагаю свой рецепт, если честно не знал что это называется стрипсы. Режем филе курицы на не толстые полоски, маринуем в соевом соусе с чесноком. Тем временем натираем картофель на мелкой терке, очень тщательно отжимаем его от сока. Не солим иначе не получится. Курятину промокаем бумажным полотенцем и каждую полоску , как бы укутываем в подготовленный картофель (нужно потренироваться), приплюскиваем, прижимаем картошку к курице, чтоб было хорошее соединение. Жарим во фритюре(в раскаленном масле)на сковороде до готовности картофеля, курица к тому времени будет уже готова.Это раз.
Второе только что придумал, все идет своим чередом, маринуем курицу, но картофель берем быстрорастворимый сублимированный, добавляем к нему муки и делаем из этой смеси кляр на светлом пиве с куриными яйцами, по густоте , как не густая сметана. Бултыхаем в кляр наши стрипсы, тем временем раскаляем наше масло и начинаем жарить , не перегружая посуду, не давая маслу остывать от новых порций курятины. Жарим до появления равномерной румяной корочки.
Поедаем стрипсы с томатным кетчупом или соусом чили, запивая охлажденным пивасом. Никого можно не приглашать, а то на всех не хватит, потом расскажете друзьям, как вам было вкусно. Приятной трапезы!
