В миску нальём один стакан кефира, разобьём одно яйцо, насыпем сто шестьдесят грамм муки, добавим сто шестьдесят грамм нежирного творожка и замесим тесто.
Разогреем на небольшом огне сковородку и выльем туда тесто. Постоянно перемешивая, готовим двадцать минут до загустения. Через двадцать минут добавим в тесто половину баночки сгущённого молока, горсть промытого изюма, горсть измельчённых орехов, всыпем четыре больших ложки какао и перемешаем.
Положим в стеклянные формочки и на два часа уберём в холодильник. Через два часа, достанем пудинг на кефире из холодильника, обсыпем сахарной пудрой и отправим на стол. Приятного аппетита!
Многие помнят манный пудинг с кремом, которым кормили детишек в садиках в Советском Союзе. Иногда так хочется вспомнить этот вкус и побаловать блюдом своих домочадцев.
Готовится пудинг 35 - 40 минут (5 -6 порций).
Продукты:
манная крупа - 150-200 гр;
яйцо - 2 штуки;
сахар - 4 ст. ложки;
сливочное масло - 60 гр;
молоко - 1 литр;
мука - 2 ст. ложки;
соль, ванилин (по вкусу).
Варим густую манную кашу, затем взбиваем яйца (с 1 ложкой сахара) и добавляем к ним муку.
Все хорошо вымешиваем, выкладываем в форму и выпекаем при температуре 180-200С.
Остается сделать крем из какао.
Приятного аппетита!
<h2>Как приготовить картофельный пудинг?</h2>
Очищинный и нарезанный картофель залить молоком и варить до готовности, когда картофель сварился,его нужно протереть через сито не сливая молоко. В пюре добавить тертый сыр на мелкой терке. Отделить яичные желтки от белков, желтки взбить с маслом и добавить в пюре.
Белки тоже взбиваем в пену и добавляем в картофель. Все вместе легонько перемешать еще раз и выложить на противень смазанный маслом. Запекать в духовке на среднем огне.
Ингредиенты для приготовления нашего картофельного пудинга:
- картофель 7-8 штук
- молоко 3 стакана
- сыр 150 грамм
- масло сливочное 100 грамм
- яйца 4 штуки
- соль по вкусу
Ничего сложного нет, а результат обалденный!
Такой пудинг вкусный и полезный. Его можно есть как взрослым, так и детям. Берём крупную морковь, трём её на тёрке, припускаем в молоке на тихом огне. Наша морковь размягчится. Затем её протираем через сито. В эту массу добавляет манку,ванилин, яйца и немного сухарей. Массу хорошо выбиваем, затем кладём в смазанную маслом форму. Пудинг выпекаем в духовке до готовности. Хорошо пропечённый пудинг внутри будет сухим-это мы можем проверить с помощью деревянн
ой палочки.
Рецептов английского пудинга очень много. В вопросе отличительной особенности английского пудинга от всех других его собратьев лежит даже не рецептура, а способ приготовления. Традиционно английский пудинг готовили на водяной бане, в результате чего у этого лакомства появлялась своя неповторимая текстура.
Приведу в пример рецепт традиционного шоколадного английского пудинга:
нам понадобятся следующие ингредиенты: 100г муки, 125г панировочных сухарей, 4 ст. ложки какао-порошка, 80г сахарного песка, 2ст. ложки сливок, 1 стакан молока, 50г сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. ложки тертого миндаля, 1 ст. ложка коньяка, 0,5 ч. ложки соды.
Отдельно взбить белки яиц с сахаром. Все сухие ингредиенты смешать, затем добавить к ним молоко, растопленное сливочное масло и коньяк. В последнюю очередь аккуратно влить в общую массу взбитые с сахаром белки и еще раз все тщательно, но не интенсивно перемешать. Помещаем всю эту пудинговую массу в форму и ставим на час на паровую баню.
