Слова "лёгкий", "зелёный", "летит" проверить можно, пользуясь основными правилами проверки слов образованием новых слов, например: лёгкий --лёгонький, легохонько; зелёный -- зелень, зелено; летит -- лётчик, лётный.
А вот со словом "блестит" сложнее обстоят дела, не так все просто.
Дело в том, что для этого слова не существует проверочных слов. Если равняться на слова "блеск, блёстки", то как же тогда объяснить правописание парного глагола "блИстать"? Оба глагола "блестеть" и "блистать" имеют в корне безударные гласные "е" и "и" соответственно. Почему же во втором слове мы пишем ( и совершенно правильно пишем) гласный "и", а не "е"? Какое же проверочное слово для него можно выбрать? Тоже "блеск"?
Вопросов можно много задавать, но остается все-таки перейти к правилу о чередующихся гласных "е" и "и" в корнях некоторых слов слов, в том числе и в корнях "блест- -- блист-".
А правило это чётко регламентирует в указанном корне писать гласную "и", если за корнем следует гласная "а" (блИстАть, заблИстАл, блИстАющий), и писать гласную "е", если после корня идет другая буква, как в слове "блЕстЕть" (и однокоренные слова с чередующимися согласными -- блЕсНуть, блещет, блеск).
Не буду уж приводить примеры предложений с этими словами, потому что предыдущие авторы привели очень хорошие примеры, их вполне достаточно.
Напомню лишь две известные пословицы с глаголом "блестит".
1) Не всё то золото, что блестит.
2) Золото и в грязи блестит.