Макроэлемент кальций является важнейшей составной частью как растений, так и живых существ. Что касается человеческого организма, то он содержится в каждой его клеточке . Особенно важен он для костной ткани в которой содержится 99% его общего количества в организме, 1% приходится на внеклеточную жидкость и мягкие ткани, в которых он является участником различных физиологических процессов. Кальций не вырабатывается в организме поэтому он поступает в него с пищей. Однако есть проблема. И она заключается в том что кальций плохо усваивается в чистом виде и без дополнительных участников этого процесса. Если принимать препараты только чистого кальция, есть уверенность в том, что время и средства будут потрачены впустую. Происходит это потому, что кальций может быть усвоен организмом тогда, когда вместе с ним одновременно в организм поступают в соответствующих количествах витамины С, D, Е, витамины группы В, а также минеральные вещества магний и фосфор. Совокупить все эти элементы через обычные продукты приобретаемые в магазине затруднительно. Поэтому общепринятым в настоящее время является установка на использование витаминно-минеральных комплексов, содержащих в необходимых пропорциях все эти компоненты. Наиболее эффективными в этом отношении по свидетельству института питания РАМН , являются биологически активные добавки Vision.
Многими исследованиями доказано, что построить собственный белок организму проще из растительных белков, нежели из животных.
Орехи содержат в 5 раз больше питательных веществ, чем яйца, в 2 р. Больше белка, чем мясо.
Дневная норма 100 гр. чищеных орехов полностью обеспечивает организм всем необходимым жиром и белком. Переесть растительного белка не страшно – он легко усваивается организмом, в отличии от животного белка, избыток которого ведёт к задержке азота в организме и перегружает все органы пищеварения (в 1-ю очередь печень и почки) .
Но на 100% не усваивается ни один продукт .
белок яйца 97% молочные продукты 95% мясо 80% птица и рыба 90% .легче усваиваются крупы и бобовые 70-60%
На этот вопрос наверное нет однозначного ответа,всё полагаю зависеть от характерных особенностей каждого конкретного организма.Лично ,что касается меня,то мой организм лучше всего усваивает разнообразные каши,и очень доволен этим.Кушайте каши,они полезны!!!
Можно представить пищеварительную систему как некий стратегический объект. Пусть это будет бункер. На входе через люк (рот) пища попадает в отсек первой обработки (слюна, извлечение некоторых веществ из пищи, переработка-измельчение). Дальше она двигается по таким отсекам:
- Отсек в виде трубы - пищевод.
- Отсек длительного содержания - желудок. Здесь в зависимости от качества пищи, она подвергается разным манипуляциям, если качество неважное, пищу отправляют обратно.(доработку она естественно не проходит))). Если все в порядке, в отсеке "Желудок" в течение двух часов происходит обработка доставленного сырья желудочным соком.
- Это отсек 12-перстной кишки, где происходит всасывание полезных веществ в кровь и дальнейшее расщепление пищи.
- Последний отсек - задний выход.
Бункер снабжен разнообразной технической начинкой,подключенной к отсекам. Эти агрегаты выполняют каждый свою функцию - от доставки полезных веществ до удаления отработанных субстанций.
Выпитая нами вода начинает всасываться уже в ротовой полости и пищеводе.Но большая часть воды всасывается в толстом кишечнике.
После того,как она всосалась,начинается её распределение между различными клетками и тканями человеческого организма.
Здесь имеет значение водный баланс,то есть соотношение потребляемой и выделяемой жидкости.
В норме(то есть в здоровом организме)лишняя жидкость выделяется почками и при дыхании.Но есть заболевания,когда существуют проблемы с выделением этой жидкости.Тогда образуются различного рода отёки.
Водный баланс регулируется различными гормонами и отделами нервной системы.
Если мы пьём мало,то воды больше выводится,чем усваивается.Тогда наступает обезвоживание.
