Очень хороший вопрос, но, думаю, непростой, сложный. Тем не менее попытаюсь ответить.
В XXi веке наблюдался так называемый "городской перелом". В 2007-м или, по другим данным, в 2009 года человечество перешагнуло планку в 50% городского населения, и с тех пор городское население продолжает расти, оставаясь выше отметки 50%.
Как отразилось это на здоровье? Человечество смогло победить (полностью искоренить) натуральную оспу и близко к искоренению полиомиелита и некоторых других заболеваний. Несомненно, это связано с улучшением вакцинации, повышением качества и количества медицинских ресурсов: врачей, лекарств, больниц и так далее. Согласитесь, теперь жителям России не приходится обращаться к знахарю или сельской бабке, чтобы вылечить тяжёлую болезнь (хотя народные целители всё ещё имеются). Учёные всего мира трудятся над созданием новых лекарств, способных излечить ранее неизлечимые заболевания. Правда, нужно заметить, что не всем так повезло: низкий уровень здравоохранения наблюдается в Африке, в отдельных странах Азии.
Недавно я читал в Википедии информацию о том, как менялось здоровье людей в последние годы. Суть в том, что одни болезни уходят, а другие появляются. Например, жители городов больше не страдают от недоедания, ведь продуктов питания достаточно. Но из-за фаст-фуда они чаще стали болеть ожирением, различными опухолями. Остро стоит проблема алкоголизма и особенно курения. К сожалению, абсолютно здоровым человечество, наверное, не станет. Но будем надеяться, что уровень здоровья повысится, а болезней будет становиться всё меньше.