Question

Что приготовить на зиму из слив?

Привет дорогие хозяюшки!Подскажите пожалуйста проверенные рецепты заготовок из слив на зиму?Что,кроме компота можно приготовить для длительного хранения?

Answer 1

Сок сливовый с мякотью.

1кг слив

100гр сахара.

Сливы разрезаем на половинки, удаляем косточки.

Складываем в кастрюлю, осторожно подогреваем на слабом огне до полного размягчения, затем протираем через сито.

В полученный сок добавляем по вкусу сахар, подогреваем до кипения и разливаем в бутылки или банки, не доливаем на 2см до краёв. Стерилизуем в кипящей воде пол-литровые бутылки или банки 7 минут, литровые 10 минут.

Зрелые сливы, удаляем косточки, развариваем в небольшом количестве воды и протираем через сито. Оставшуюся на сите массу заливаем небольшим количеством воды, слегка подогреваем и протираем через сито. Всё смешиваем при необходимости разбавляем кипячёной водой и добавляем по вкусу сахар. Доводим до кипения, разливаем в бутылки, укупориваем и Укутываем до полного остывания.

Очень вкусный сок можно получить тем, у кого есть соковарка. Насыпаем сливы прямо с косточками, посыпаем сахаром и ставим соковарку на огонь.

Сладкое лакомство из слив.

1кг слив с плотной мякотью

1,2кг сахара

2ст воды.

В кипящий сироп из сахара и воды опускаем подготовленные сливы, косточки не удаляем, встряхиваем таз, снимаем с огня, оставляем до полного остывания, опять ставим на огонь, кипятим минут 5 и снова снимаем.

Так повторяем 3 раза в период выстаивания 12 часов.

Последний раз варим до готовности.

Сваренные сливы откидываем на дуршлаг, даём сиропу стечь, расскладываем на блюдо или тарелки и сушим на воздухе.

Подсушенные цукаты пересыпаем сахаром или сахарной пудрой и перекладываем в коробки.

Особенно вкусные цукаты получаются из плодов, начиненных грецкими орехами.

Answer 2

Из таких мелких слив на зиму самое лучшее, что можно приготовить- это конечно компот, но можно и джем, или повидло.

Для приготовления повидла надо удалить все косточки. Засыпать сливу сахаром, чтобы он взял сок из плодов. На это уйдет ночь, если сахаром засыпали вечером.

Когда сока мало, можно слегка добавить сахарного сиропа (отдельно растворить сахар в кипятке, настоять на огне несколько минут). Варить повидло в 2-3 захода, постоянно помешивая, чтобы не прилипало ко дну тазика.

Сама из таких мелких слив,у нас их называют терн, я просто варю варенье с косточками, так сказать, для разнообразия.

Answer 3

Привет! Из слив я обычно,кроме компотов,готовлю сливовое варенье ,джем и просто замораживаю в морозильной камере. Варенье в моей семье любят больше всего ,оно получается очень вкусным и душистым . Зимой мои мужчины мажут его на булку и уплетают с молоком) Джем идёт на пироги,блины,оладушки.

Answer 4

Компот из сливы ренклод, компот з сливы венгерка, компот из сливы без кожицы,

Напиток сливовый, компот сливово0 грушевый, Компот из сливы с черноплодной рябиной, слива натуральная стерилизованная, слива в собственном соку, слива в яблочном пюре, сок сливовый с мякотью, варенье, джем, повидло(без сахара, мармелад сливово- яблочный, мармелад сливово- томатный по- сербски, с уксусом

по- чешски, желе, цукаты из сливы, слива тушеная, моченая, маринованная, слива запеченная с уксусом, сок сливовый с мякотью замороженный, пюре сливовое

замороженное.( на выбор и вкус)

Answer 5

Самый вкусный рецепт заготовок из слив на зиму для меня - шоколадное варенье. Суть консервации в том, что к обычному, классическому способу приготовления сливового варенья добавляется какао.

Наиболее подходящий для сливового варенья с какао сорт - угорка, чернослив. К таким плодам порошка добавлять нужно немного, по вкусу.

К обычным сливам какао для получения шоколадного эффекта потребуется больше.

Помимо описанного десерта весьма вкусны бывают обычные консервированные сливовые компоты.

Из замороженных слив зимой выходят вкусные пироги.

Сушеные плоды теряют свои свойства, становятся пресными. Впрочем, все зависит от сорта.

Answer 6

Т.к. сливы, яблок и боярышника много - делаю так:

Из сливы делаю сок, через соковыжималку, смешиваю его с яблочным и закатываю в 3-х литровки.

Сливовое и яблочное пюре (отходы от сока) смешиваю с сахаром и часть закатываю для пирогов, а другую часть тонким слоем сушу на противне и скатываю трубочкой (пастила).

В трехлитровки до половины банки складываю сливу и боярышник - готовлю на зиму компот.

Варенье не делаю, т.к. есть клубничное и малиновое.

Answer 7

Слива это такой продукт, который можно заготовить для зимнего периода.

Сейчас есть сушки, в которой сливы можно засушить, вытащив из них косточки.

Популярно варенье сливовое, можно приготовить вкусную пятиминутку.

Многие хозяйки замораживают сливу и используют ее потом на компоты, морсы и кисели.

Из сливы готовят соус или кетчуп с яблоками.

Также можно в зиму приготовить пюре, как из сливы, так и ассорти, кому что нравится.

Повидло и джем тоже готовят из сливы.

Можно сварить компот ассорти с использованием других плодов и ягод.

Готовится из сливы пастила домашняя, также ее маринуют и используют в зимний период.

Answer 8

С некоторых пор я стала сливы сушить. Долго сохнут, но высыхают. Потом можно их и сушеными грызть, и отваривать, и в блюда добавлять. Правда в силу довольно влажного климата высушить удается только в электрической сушилке, поэтому много не переработаешь.

Answer 9

Когда сил на заготовку слив уже не остается, разрезаю сливу пополам, извлекаю косточку, раскладываю небольшими порциями по полиэтиленовым пакетикам и замораживаю в морозилке.

Зимой что угодно можно приготовить - хоть компот, хоть пирог, а можно и варенье сварить)

Answer 10

Лучше всего сливы на зиму заморозить, тогда, разморозив их зимой, Вы сможете их спокойно есть. Я так же слышал, что в сливах содержится множество витаминов, а на холоде лучше сохраняются, поэтому разморозив сливу зимой, Вы ничего не потеряете - они так же будут приносить Вам пользу.

Ну и конечно, самое простое - сливовое варенье. Сахар и сливы.