Question

Какие химические реакции происходят с табаком при горении?

Куда "девается" этот монстр — никотин?

Answer 1

Прежде всего - горение, т.е. окисление любых органических соединений, которые в табаке есть (или образуются при горении). За счёт этого выделяется тепло. Читал, что в момент затяжки, температура в зоне горения сигареты достигает 1200 °С. Такую температуру в неизменном виде не выдерживают никакие органические соединения, и они разлагаются на множество других соединений. Некоторое представление могут дать аналогичные процессы - коксование каменного угля, пиролиз древесины. И в том и в другом процессе образуются десятки различных соединений (метанол, уксусная кислота, фенолы, пиридины и др.). Наверняка, при нагреве табака до 1200 °С происходят аналогичные процессы, и образуются десятки, если не сотни различных соединений, правда, в нанограммовых или даже в пикограммовых количествах, и курящий всё это вдыхает.

Что касается конкретно никотина, то чем он отличается от других органических соединений? Правда, я не знаю, он изначально содержится в виде никотина в табаке, или образуется при пиролизе табака. Но в любом случае, он испаряется, часть успевает сгореть, а часть, не успев сгореть вместе с потоком других продуктов вдыхается курильщиком и попадает в лёгкие.

Answer 2

Как уже верно заметили в ответе и комментариях, никотин разлагается при горении на другие вещества. Вот только частично не согласен с пользователем Nonsense в его заблуждениях по поводу никотина и никотиновой кислоты. В том плане, что никотин и никотиновая кислота - это абсолютно разные вещества, как по химическому составу, так и по действию.

Никотин (сокращенная формула C10H14N2) - это алкалоид пиридинового ряда. Содержится в листьях и стеблях растений семейства паслёновых (Solanaceae). В наибольшей степени накапливает это вещество такое растение как табак, меньших - картофель, томаты, кабачки, баклажаны. Биологический синтез никотина преимущественно происходит в корнях растений, а накопление в большей степени в листьях, меньшей в стеблях. Никотин - это яд, издревна сок табака использовали как инсектицид, т.е. как средство против насекомых. И на сегодняшний день это вещество используют для производства инсектоакорицидов в промышленных условиях.

Никотиновая кислота (сокращенная формула C6H5NO2) - это витамин группы "В", то есть это витамин РР, он же ниацин, он же Вз. Это вещество участвует во множестве окислительно-восстановительных реакций, синтезе ферментов и просто во всех метаболических процессах. Он жизненно необходим. В организме человека этот водорастворимый витамин не образуется, его нужно получать с пищей. Это лекарственное вещество.

Не путайте мух с котлетами, пожалуйста!