На фото мало что понятно, но могу предположить, что коричневое - это грибок, а белое - это плесень и сопутствующие ей клещи. В целом земля выглядит нездоровой, словно изначально качество земли было плохое, а потом её еще и слишком долго и неправильно хранили. Посыпьте древесной золой и почаще рыхлите.
Железная неделя - это неделя после православного праздника - Троица. Праздник Троицы - это праздник природы, земли. В 2020 году мы будем праздновать Троицу 07 июня. Троица приходится приходится на 50 день после праздника Великой Пасхи, которая в 2020 году будет 19 апреля. И, соответственно, "железная" неделя начнется 8 июня 2020 года, а закончится 14 июня 2020 года. В "железную" неделю категорически нельзя проводить работы на земле и с землей. Нельзя садить, пересаживать, поливать тоже нежелательно. Земля в эту неделю отдыхает. Считается, что работая на этой неделе с землей, она не сможет дать нам столько урожая сколько бы нам хотелось.
Если Вам нужна рассада, значит есть сад. Вот и заготавливайте землю для рассады в саду. Добавьте немного перегноя, песка и золы. Перед тем, как высевать семена на рассаду, землю пролейте слабым раствором марганцовки. А купленная земля - это большой вопрос.
Самыми дорогими грибами считаются трюфели, они растут, как известно, под землей. Одной из стран, занимающихся бизнесом по сбору данных грибов является Франция. Там для поиска данного деликатеса обучают свиней и собак. Животные чувствуют данные грибы даже на расстоянии, их и выпускают на поиски. хорошее обоняние позволяет найти деликатес, который сами свиньи обожают. Дальше задача- оттащить свинью от найденного места и разрыть осторожно землю, что бы не повредить грибы, так как именно от их целостности будет зависеть цена на грибы, которые сдаются в рестораны по предварительной договоренности.
Так что ответ- трюфель.
Грибы это часть экосистемы планеты. Человек привык все делить на черное и белое, плохое и хорошее. В природе такого разделения нет.