Вся проблема в том, о какой войне идёт речь. Если о войне в классическом понимании этого слова, то война начинается с официальной ноты, ультиматума, выступления, заявления, короче с объявления войны. Так было в Первую мировую и во Вторую мировую. Хотя и с некоторыми исключениями. Например, Германия объявила войну СССР не заблаговременно, а практически в ночь нападения. Что дало право Сталину заявить, что она напала коварно, без объявления войны. Без объявления войны Япония бомбила Перл-Харбор. Ну и в некоторых других случаях.
Сейчас такое не практикуется. Ибо в войнах на первое место выходит внезапность, а благородное "иду на вы" эту внезапность сводит на нет. И началом войны считается первый массированный удар авиацией и ракетами, вслед за которым обязательно следует активное продолжение боевых действий с значительным сопротивлением местного населения, часто с оккупацией территории чужими войсками, вплоть до смены государственного строя или его сохранения в результате ожесточённого сопротивления. Обычно с достаточно большим количеством жертв и разрушений.
Именно поэтому считается, что в Сербии, Ираке, Сирии, Корее, Вьетнаме были войны. А в Гренаде, Ливане, Эфиопии, Лесото - просто военные конфликты.
Кроме того, существуют гражданские войны - тут вообще начало выяснить очень трудно. Потому что первому массированному удару обязательно предшествует первый выстрел, первая смерть, первая угроза, а до того целый ряд непопулярных у части населения внутриполитических шагов. Тут вообще определить начало очень трудно. Но обычно всё таки оно считается с первого массового применения оружия, артиллерии, авиации.
У гибридных же войн или войн идеологических чёткого и конкретного начала практически нет. Началом условно можно считать только приход к власти враждебных сторон и первое официальное враждебное высказывание. Хотя и его может не быть. Просто в прессе начинается нарастание негативной информации о противнике, а потом уже следуют враждебные действия в экономике, политике, идеологии, логистике, науке, искусстве и так далее.