" Человек-кулак",- такое определение подобрал Н.В.Гоголь для описания характера Собакевича.
Почему кулак? Да потому что всё у него и во внешнем виде, и в душе сжато плотно, как в кулак.И каждая деталь, подобранная автором, подчёркивает силу и здоровье персонажа.Собакевич гордится своим крепким здоровьем и очень любит хорошо поесть.
Обед у Собакевича- это один из самых ярких эпизодов поэмы " Мёртвые души". Именно в фрагменте описания обеда мы и узнаём, почему помещик хотел повесить немцев и французов.
В семье у Собакевича настоящий "культ еды". Любой обычный обед в этом доме превращается в пир.
Хозяин гордится обилием яств на своём столе и постоянно грешит обжорством.
В беседе с Чичиковым во время обеда Собакевич посмеивается над тем, какие угощения подают у губернатора. Он считает, что губернаторский повар готовит гадости, потому что учился у француза. А то, чем питаются французы, он никогда есть не станет! Далее он говорит о том, что немецкие и французские доктора выдумали диету. Собакевич восклицает: " ...То все выдумали доктора немцы да французы, я бы их перевешал за это! Выдумали диету, лечить голодом! Что у них немецкая жидкостная натура, так они воображают, что и с русским желудком сладят!".
Таким образом, страдающий от обжорства Собакевич готов перевешать немецких и французских докторов, которые решили, что лечить людей можно голодом и придумали диеты.