Слоеное тесто сейчас покупное хорошего качества, можно не готовить самостоятельно. Из готового слоеного теста можно сделать много разной выпечки быстро, со вкусом.
Возьмем плитку шоколада и яйцо, а также готовое тесто. Раскатываем тесто в пласт, сверху помещаем шоколад. С боков шоколада теста должно остаться с каждой стороны примерно по шоколадкке, а также место должно оставаться в длину. Делаем косые надрез и закрываем сверху шоколал полосами теста "улиткой", сворачивя.
Смазываем яйцом, можно присыпать измельченными орехами. Определяем в разогретую духовку, выпекаем примерно 20 - 30 минут при температуре 200 гр. С.
Очень быстро получается вкусный десетр со слоеным тестом "корзиночки" с начинкой.
Для корзиночек берем следующее, как упаковку слоеного теста и продукты для начинки:
Шоколад надо натереть мелко, а клубнику промыть, просушить.
Тесто раскатываем и делаем диски по 6 см в диаметре. У части дисков делаем выемку с отверстием 4 см посередине, остаются только края теста. Складываем кольца на диски по 20 штук и ставим запекаться до золотистого цвета в духовке.
Тем временем приготовим крем. Крахмал смешиваем в молоке. Сгущенку нагреваем в кастрюльке, смешивая с желтком, туда вливаем молоко, все вместе помешиваем, пусть загустеет, пусть закипит. Когда крем закипел, отставляем, всыпаем измельченный шоколад, смешаем, также добавляем измельченные ягоды клубники.
Пусть крем немного остынет, тогда помещаем в корзиночки из теста.
Приятного аппетита!
Можно приготовить лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками. Для этого нам понадобиться :картофель около1 кг.,мясо 400 гр.(можно взять любое), большая луковица 1 шт. , небольшие огурчики соленые 3-4 шт.,тесто слоеное - 500 гр.,яйцо 1 шт.,сыр твердый-50 гр.
Сначала отвариваем картофель и готовим из него картофельное пюре. Мясо нарезаем маленькими кусочками и обжариваем на большом огне около 3-4 минут, затем добавляем нарезаный полукольцами лук, перемешиваем . Закрываем крышкой,убавляем огонь и тушим еще около 10 минут, а затем убираем крышку и на среднем огне выдерживает еще около 4- минут.
Огурчики тонко нарезаем либо соломкой, либо полукольцами.
Размороженное тесто делим на части и раскатываем так , чтобы у получившегося прямоугольника края были чуть тоньше чем середина. С краю сделать небольшие продольные надрезы.
В центр выкладываем 2-3 ст. л. картофельного пюре, в середину обжаренное мясо и нарезанные огурчики.
Завернуть каждую сторону, так чтобы разрез оказался в центре. Придаем изделию форму лодочки аккуратно защипывая по бокам.
На противень застилаем бумагу и выложить лодочки. Сверху смазываем слегка взбитым яйцом(оставшееся яйцо можно влить внутрь начинки), и посыпаем видимую начинку тертым сыром . Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180°С около 25 -30 минут.
Из слоеного теста можно приготовить красивый и вкусный пирог в виде подсолнуха.
сначала делается начинка.
Перемешиваются халва, орехи, масло сливочное.
Потом начинку катаем, чтоб получился шар.
Тесто раскатываем.
Из него надо вырезать 2 круга( один поменьше, другой побольше).
Который поменьше кладем на противень и на него шар-начинку.
Закрываем вторым кругом, который побольше, прищипываем по краям.
Далее из теста надо вырезать лепестки и прищипнуть их по кругу пирога.
Чтобы пирог получился желтенький, смазываем его желтком.
Выпекаем минут 25 при 200 градусах.
Режем курагу помельче и выкладываем на пирог.
А чтобы сделать имитацию семечек, надо растопить шоколад.
Потом из этого шоколада выдавить капельки и чтоб застыли, положить в холодильник.
Осталось семечки выложить в центр нашего пирога-подсолнуха.
Если на молоке блины замешивать - то они тоненькие получаются, если много яиц замесить - то тоненькие и крепкие жесткие, но мне как раз такие нравятся, а если на кефире да еще соды немного гашеной добавить то пышные толстенькие получаются, еще пышные блины получаются на дрожжах -такие блины сами на сковородке подскакивают.
Мне очень нравится дрожжевое тесто, которое делается для хачапури. Оно не сладкое, но очень послушное, его можно растянуть в очень тонкий пласт, даже будет просвечивать, но не порвется. И делается не очень сложно, на подход уходит часа 2-2,5.
Для теста 300 гр муки; 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки сахара (я брала полную); не полная чайная ложка сухих инстантных дрожжей; 200 гр воды и 40 гр растительного масла.
Вначале просеиваете муку, затем в неё добавляете соль, сахар и дрожии, хорошо размешиваете и сюда же добавляете воду. Замешиваете тесто чтоб муки на краях не осталось. Даёте тесту постоять минут 20-30, и потихоньку начинаете вбивать в него растительное масло, обязательно маленькими порциями. Следующую порцию добавляете только после полного впитывания предыдущей. После ставите тесто в теплое место минут на 50. Затем тесто надо "протянуть". Потихоньку поддеваете один край и тянете к центу и так со всех сторон все тесто собираете в шар. Затем тесто еще стоит минут 50. Затем делите тесто на нужное количество шариков, накрываете их и даете еще постоять минут 20. Все, тесто готово и можно из него стряпать что угодно. Тесто очень эластичное и послушное.
Пышки, или пончики, приготовленные по этому рецепту будут очень воздушными и вкусными. Дети будут таскать уже во время жарки, не дожидаясь подачи к столу! Итак, нужно для теста взять: 3 стакана муки, щепотку соли, полстакана сахарного песка, чайную ложку разрыхлителя перемешать, добавить к ним растопленное масло(полпачки), полстакана молока, ванилин и 1 яйцо. Тесту дать подойти полчаса, затем раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать колечки. Поджарить на масле. Откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Пончики готовы. Можно по желанию посыпать пончики сахарной пудрой или обмакнуть в растопленный шоколад. Приятного аппетита!
