Люди, при коронавирусной инфекции, гибнут, как раз, в первую очередь, от тотальной, двусторонней пневмонии, причем, зачастую, с присоединившимся бактериальным агентом, от двусторонней пневмонии с геморрагическим компонентом, от последствий неправильной и излишней реакции собственного иммунитета на вирус, и от наложения на все это, имеющихся хронических заболеваний.
Да, вирус, в тяжёлых случаях, может воздействовать на компоненты крови, в данном случае, на эритроциты, склеивая и разрушая их, образуя микротромбы, в связи с чем, естественно, нарушится и содержание гемоглобина, но это бывает только при тяжёлых поражениях, и это не причина, а следствие общего тяжёлого процесса в организме. Среди прочих. Кстати, такие симптомы могут быть не только при коронавирусе, а при многих тяжёлых инфекциях, даже, при тяжёлом, осложненном гриппе, подобном тому, что бушевал на планете 100 лет назад и носил название "испанка".
Предположения итальянских учёных о том, что вирус напрямую воздействует на гемоглобин, это, пока, только предположения, не подтвержденные клинически.
По сабжу вопроса. Если показатели гемоглобина в крови нормальные, то искусственно повышать их не нужно.
Если низкие, то возникает вопрос - по какой причине? Потому что, из-за этого возникает следствие, что показатели гемоглобина низкие по причине каких-либо, неполадок в организме, что делает его уязвимым, в том числе, и для инфекции, и для развития возможных осложнений. Лечить нужно то, что является причиной низкого гемоглобина, а не просто принимать препараты железа. Это бессмысленно.