Для приготовления потребуются триста миллилитров молока, половинка апельсина, три столовых ложки сахарного песка, половинка чайной ложечки намолотой корицы, восемь грамм желатина.
Для начала нальём молоко в сотейник и на огне подогреем, но не кипятим. Растворим в этом молоке желатин по инструкции на пачке. После того как желатин растворился, насыпем сахарный песок, намолотую корицу и как следует перемешаем до однородности.
Полученную смесь разольём в квадратные или прямоугольные формочки, натрём цедру с апельсина и отправим формочки в холодильник для застывания. Застывшее желе вытащим из холодильника, нарежем на конфетки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Кислотность творога зависит от двух причин- от способа его приготовления и жирности продукта. Творог может быть приготовлен двумя способами. Первый, пожалуй, более распространённый и применяемый в домашних условиях- кислотный способ, при котором заквашенное молоко подвергается нагреванию, а образовавшийся творожный сгусток отцеживается. Второй способ- кислотно-сычужный- заключается в том, что заквашенное молоко не нагревается, а створаживание происходит за счёт добавленного в смесь сычужного фермента. Творог, приготовленный таким способом- настоящий живой продукт, в нём сохранены все полезные свойства молока, однако, он всегда кислее творога приготовленного первым способом, поскольку при нагревании молока(в первом способе) гибнут молочнокислые бактерии, ответственные за уровень кислотности.
Вторая причина, влияющая на кислотность творога-это его жирность. Самый кислый творог- обезжиренный, а самый жирный творог- сладковато-"пресный".
Сыр Чанах - это сыр родом с Северного Кавказа. В настоящее время его в основном производят в Армении.
Готовят его в специальных горшках - чанах ( отсюда и название ).Созревает он в специально приготовленном рассоле. В рассол добавляют некоторые сорта белого вина, натуральный мёд и различные сиропы. Выдерживают его в течении 1 - 2 месяцев. Кроме того этот сыр имеет форму 2 - х усечённых конусов.
Стоит отметить, что этот сыр не имеет корочки, а на вкус острый и солоноватый.
Этот сыр добавляют в салаты, запеканки, а как самостоятельное блюдо применяется для закусок.
Существуют специальные правила для напитков:
1.Ликеры подают охлажденными (температура -12-20 °C). Отлично сочетаются со льдом.
Сладкие( к ним и относятся молочные ликеры) подают на десерт в качестве дижестива, рюмка для подачи в чистом виде должна быть маленькой,на длинной ножке, похожая на бутон.Подают к чаю, кофе, фруктам.
2.Можно пить разбавленными. Чаще рекомендуют разбавить водой, тем самым уменьшить и крепость , и сладость.
3.В сочетании с другим спиртным считается, что добавлять нужно родственное спиртное - так Бейлиз добавляет виски.
- В качестве добавки к коктейлям - тут уж большой простор для творчества и фантазии. Очень эффектны слоистые коктейли. В случае с Бейлиз - это знаменитый Б-52 и не менее красивый "Российский флаг"
Бренд Рыжий Ап снят с производства. Такое решение приняла кампания Вимм-Биль-Дан. Причины не называются. Но, думаю, что бы обновить свои продукты. Видимо, кампания посчитала, что введение новых брендов благоприятно скажется на их существование. Так, Рыжий Ап сменили такие бренды, как Агуша, Скелетоны, Здрайверы. Еще есть информация, что Рыжий Ап не выдержал конкуренции с Растишкой от Danone. Сомневаюсь, на мой взгляд, глазированные сырки и коктейли Рыжий Ап были популярны и у детей, и у взрослых. Часто читала в интернете о том, какие вкусные глазированные сырки Рыжий Ап и о ностальгии по ним, вполне можно возраждать Рыжего Апчика.
