Почему когда я выпекаю хлеб у него толстая корка?
2 ответа:
Читайте также
Для приготовления такого торта понадобятся:
-Для теста будут нужны триста граммов муки, двести пятьдесят граммов сахарного песка, сто граммов натёртого на тёрке горького шоколада, три куриных яичка, двести пятьдесят граммов орехов фундука, сто граммов сахарной пудры, двести граммов марципана, сто пятьдесят граммов шоколадной помадки.
-Для крема будут нужны пятьсот миллилитров сливок, три больших ложки сахарной пудры.
-Для помадки будут нужны пятьдесят граммов какао, сто миллилитров чистой воды, сто граммов сахарного песка.
Сначала у трёх куриных яичек отделим белки от желтков и поместим их в две разные миски. Белки взобьём миксером в пену. В желтки насыпем двести пятьдесят граммов сахарного песка и хорошенько разотрём. Добавим сто граммов натёртого на тёрке горького шоколада, двести пятьдесят граммов измельчённых орехов фундука и постепенно, тонкой струйкой, насыпем триста граммов муки. Аккуратненько выльем взбитые белки в основную массу и перемешаем до состояния упругого и пластичного теста.
Огнеупорную разъёмную форму, диаметром двадцать сантиметров, как следует промажем маслом и обсыпем мукой. Положим приготовленное тесто в эту форму, разровняем и отправим в заранее нагретую до двухсот градусов духовку для выпекания бисквита до готовности. Готовность проверяем чистой зубочисткой. Испёкшийся бисквит достанем из духовки, дадим ему полностью остыть, освободим от разъёмной формы и разрежем на три коржа.
Сделаем крем. В миску поместим пятьсот миллилитров сливок, три больших ложки сахарной пудры и миксером хорошенько взобьём. Обмажем этим кремом коржи и положим их друг на друга.
В другую миску положим сто граммов сахарной пудры, двести граммов марципана, тщательно перемешаем, раскатаем в пласт и накроем верхний корж торта.
Сделаем помадку. В кастрюлю нальём сто миллилитров чистой воды и на большом огне вскипятим. В кипящую воду насыпем пятьдесят граммов какао, сто граммов сахарного песка и проварим это сиропчик до загустения. В самом конце вольём немного лимонного сока и снимем кастрюлю с огня. Зальём этой помадкой торт, дадим ему полностью остыть и подадим на стол. Приятного аппетита!
