Серьезно? У Вас такая проблема? А у нас наоборот - не знаем, что с ними делать уже, массовое какое-то созревание, кабачков много и новые на подходе.Честно сказать, у нас в этом году кабачки выросли случайно). С прошлого года пара штук огромных кабачков осталась на грядке - думали, зимой птицы склюют. А весной, когда начали новые грядки делать, увидели рассаду. Ну и рассадила я несколько кусточков. Принялись все, теперь урожай уже некуда девать. У нас в этом году лето своеобразное - июнь был теплым и дождливым, зато июль без единого дождика, жарища и засуха. Никакой "химии" мы под кабачки не добавляем - только перегной, шелуха от семечек, измельченная скорлупа яиц, древесная зола. Но, как мы могли убедиться уже за много лет, такие подкормки благотворно влияют на растения.
В июне поливали дожди, сейчас мы уже почти не поливаем, но кабачки растут себе и растут. Даже в такую жарищу.
Мы их любим в таком виде: порезать кольцами примерно сантиметр толщиной, слегка посолить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон, вытащить, дать маслу стечь, выжать немного чеснока на каждое колечко, посыпать рубленной зеленью. Можно украсить пластиком помидора. Это отличное самостоятельное блюдо и как дополнение к гарниру отлично подойдет!