Готовится он очень просто. В шейкере со льдом смешайте столовую ложку сиропа, один яичный белок и две столовые ложки джина. Далее встряхивайте полученную смесь как можно лучше минуты три. Затем процедите ее в бокал. У полученного напитка получается, очень красивый розовый цвет. По этому я его подаю всегда в хрустальных бокалах, очень эффектно и не обычно смотрится.
Существует еще несколько рецептов этого напитка, но по мне этот самый простой и быстрый в приготовлении. Делаю его практически на все праздники.
Генотип человека содержит две разные аллели ферментов, которые способны метаболизировать алкоголь и продукты его распада.
Это во - первых, алкогольдегидрогеназа, перерабатывающая этанол (спирт) в ацетальдегид и ацетальдегиддегидрогеназа, отвечающая за дальнейшую переработку.
Причём алкогольдегидрогеназа существует в двух формах - "быстрой" и "медленной". Первая (ADH1B*47His), в 90 раз быстрее обеспечивает метаболизм спирта в ацетальдегид. При этом пьянеет человек медленнее, потому что поступивший в кровь алкоголь быстро перерабатывается. Одновременно при этом количество токсического ацетальдегида в крови быстро увеличивается.
Ацетальдегиддегидрогеназа тоже существует в двух формах - "пассивная" (ALDH2*487Lys) и "активная".
Комбинации форм этих ферментов и определяют предрасположенность определённого человека к алкоголизму.
"Быстрая" алкогольдегидрогеназа почти сразу расщепляет алкоголь, а "пассивная" ацетальдегидрогеназа не способствует быстрой дальнейшей переработке ацетальдегида. Он будет накапливаться в крови и человек начинает болеть с похмелья даже не утром, а уже с вечера, ему не комфортно, поэтому склонность к алкоголизму у человека с такой комбинацией ферментов будет ниже.
А вот обратная комбинация как раз и встречается среди народов Севера. При "медленной" алкогольдегидрогеназе количество алкоголя в крови сохраняется высоким, он медленно перерабатывается, человек в постоянной эйфории, а "активная" ацеталькогольдегидрогеназа перерабатывает быстро ацетальдегид и похмелье не появляется. Это и способствует частому привыканию к выпивке и формирует алкоголизм.
Так или иначе во всех трех продуктах есть углеводы: лактоза - в кефире, молоке, крахмал и др. декстрины - растворимые углеводы в квасе. Под действием различных молочнокислых бактерий и других ферментов происходит, помимо молочнокислого брожения, спиртовое брожение, поэтому эти продукты содержат до 2 % этилового спирта.
Вообщем был у меня такой случай в клубе:клуб, танцпол, многие стоят на танцполе с алкоголем, я стояла с виски с колой и у меня в стакане было 2 трубочки (ну не только у меня, у всех, так в этом клубе видимо положено), неожиданно ко мне подошел парень, схватил вторую трубочку и из нее сделал пару глотков, я даже не успела опомниться, потом также он поступил и с др.девушками. Вот так вот он нахаляву напивался в клубе))
Совершенно точно готовили пиво и, скорее всего, медовуху. Пиво вообще самый древний напиток, его варили ещё в 25 веке до нашей эры, что доказано археологическими раскопками в Восточной Сибири, вино же научились производить много позже.
