Question

Малосольные помидоры быстрого приготовления в рассоле: какой рецепт?

Answer 1

Совершенно случайно я научилась делать малосольные помидоры быстрого приготовления.

Была в гостях, хозяйка захотела к ужину солёненького и на моих глазах помалосолила помидоры, которые были готовы уже через четыре часа: после заливки надо в холодильнике подержать, но сначала остудить.

Со средненьких помидорок надо снять кожицу (сначала в кипяток и сразу в холодную воду). Потом их надо уложить в банку и залить горячим рассолом: на половину литра воды соль и сахар по столовой ложке с горкой, не забыть про лавровый лист, черный перец горошком и три чайных ложки столового (9%) уксуса. Зелень - какую любите и можно зубчик чеснока добавить.

Если ночь в холодильнике простоят, то ещё вкуснее станут - острее.

Answer 2

Рассолы и закуски с использованием томатов в летнее время популярны. И изобилие томатов позволяет их готовить разными способами. Можно приготовить аппетитные малосольные томаты в течении 3-х часов и довольно просто. Они сочные и ароматные, необходимо быстро их засолить и потом отведать. Для данного рецепта понадобиться- 1,5 кг томатов, 3 ст.л. соли, 5 ст. л. сахара, всего 50 г. растительного масла, уксуса 9% всего 50 г., ложечку горчицы, головку чеснока, немного укропа.

Взять вместительную кастрюлю, она чистая. Томаты помыть и порезать на 2-ве части, переложить их в кастрюлю. Мелко порезать укроп, чеснок через прессик или через терку. В сосуд с укропом, чесноком добавить соль и сахар. Прибавить уксус и масло, плюс горчица. Все перемешать. И данную массу перелить в кастрюлю с томатами, накрыть крышкой. Надавить на крышку и придержать, встряхнуть пару раз. Пусть томаты пропитаются и поместить кастрюлю в холодильник и можно через 3-ри часа употреблять в виде еды. Данного количества хватит на 6-ть порций.