В своем вопросе вы не указали контекст,в котором вы хотите использовать данные глаголы.Оба глагола имеют полное право на употребление в речи.Мне думается,что говорят "заштукатурить" проем,дыру в стене,впадину--какой-то небольшой дефект в поверхности стены.А словом "оштукатурить" называют процесс ремонта больших площадей.Например,оштукатурить стены в доме,оштукатурить подвал.
Если я не права,поправьте меня.
Сначала устанавливаются маяки на расстоянии примерно двадцати сантиметров от углов с обоих сторон стены, маяки выставляют по уровню на гипсовые ляпки или какую нибудь шпаклевку которая застывает быстро, после того как застынут эти два маяка со сторон берем инструмент которым будем протягивать раствор ( называется правило )и мерим сколько нам еще потребуется установить маяков, отмечая на стене. Между углом и установленными маяками забиваем по три дюбеля на высоте примерно 40 см. 1,4 м и немного ниже потолка примерно на 4 см., натягиваем капроновую нитку так чтобы у нас получилось три горизонтально натянутые нитки которые упираются на первые два маяка и уже по этой нитке выставляем остальные маяки, закладывая их за нитки и вдавливая до тех пор пока не сравняются с ниткой, даем застыть смеси штукатурим стены.
Не так давно решали для себя такую же дилемму.
Чтобы дешевле обошлась работа - обои с рисунком.
Если плоховато выровняют, оштукатурят стены (а этим грешат часто) - обои с рисунком снова станут спасением.
Крашеные стены должны быть идеальны с точки зрения выравнивания и не допускают ни малейшего дефекта - сразу видно.
Обои под покраску - тоже.
Различные виды декоративной штукатурки можно рассмотреть (но больше запросят за работу).
В итоге у нас обои с рисунком! Винил. Моющиеся. По всей квартире.
И в общем-то, довольны.
Возможно, этот вариант слишком стандартен. Зато функционален и практичен.
Выбор за Вами,
и удачного ремонта!
Смотря как вы хотите отштукатурить стены.Если идеально ровные,тогда и затраты у вас будут большие.если к примеру вывести под кирпичную кладку то соответствующее качество получите,но затрат меньше будет.Начнём пожалуй с идеальных стен от чистой кладки кирпича.О опять же каким раствором.Если обычным цемент-песок,расход меньше.Если сухими то соответственно больше.начну с простого раствора.Раствор делается из песка и цемента.если внутренняя отделка,то можно 1:2,то есть на одно ведро песка,два ведра цемента и так далее.На фасад применяют (если качество вас интересует,то 1:4)По стене выставляем маяки,все под уровень и по отвесу.Маяки ставятся так же раствором в шириной друг от друга метр.Когда маяки подсохнут,начинаем накидывать раствор между маяками.Вытягивать раствор нужно с правилом,стены ровные будут.После того как слой немного подсох его нужно затереть с помощью тёрки штукатурной.Это делается для того,чтобы стены были без ям и полос,опять же ровные.Ну в общем вкратце.Обычное оштукатуривание стен происходит набрасыванием на стены раствор и с последующим затиранием по кирпичной кладке.)
Новый дом после постройки еще несколько лет будет давать усадку, по этому лучше не производить отделку дорогостоящими материалами. Если всё же не терпится, то можно попробовать оклеить стеклохолстом( плотность 50) и отшпаклевать. После лучше окрасить водоэмульсионной краской, брать нужно супермоющуюся, кухня все-таки быстро загрязняется и мыть придется часто. Также можно использовать жидкие обои- они легко ремонтируются, но впитывают посторонние запахи. Плитку на фартук пока класть не советую, может "отойти" из-за подвижек, лучше использовать декоративные панели или пластик.