Самый простой ответ - перестать есть повышенные дозы сахара.
Любые продукты в той или иной мере содержат весь набор веществ - белки, жиры, углеводы. Когда говорят о сахаре имеют в виду углеводы. Сам по себе сахар это быстрый углевод, который превращается в глюкозу уже во рту. Хлеб, каша - медленный углевод, который в желудке, постепенно, но все равно превращается в ту самую глюкозу. Фруктоза, сахароза, лактоза и другие -оза так же разлагаются в глюкозу, которая и вызывает повышенную выработку инсулина для своей дальнейшей переработки.
Рано или поздно поджелудочная железа, которая занята выработкой инсулина и других ферментов устает от таких нагрузок и частично отмирает, тогда врачи ставят диагноз диабет.
Диабет - заболевание современности, потому что раньше сладости и углеводные продукты были доступны не всем, да и то только по праздникам. Даже зерно для хлеба содержало на 70% меньше углеводов, чем сейчас, благодаря генетикам и селекционерам.
Итак, самые углеводные продукты - хлеб и всё из белой муки, картофель и всё с крахмалом, рис, сахар и всё сладкое, кроме заменителей, мед, виноград, бананы.
Если вы возмете в привычку есть хотя бы одно яйцо и стакан молочного в день, то никакой диабет вам грозить не будет.