Что означает выражение "кулинарные изыски"?
Что это за выражение"кулинарный изыск" ? Какие блюда так называют? Как выглядят кулинарные изыски? Есть ли аналогичные выражения в других языках?
1 ответ:
Кулинарные изыски означает какие-либо тонкости приготовления, нечто особенное, как раньше подавали только царским особам или крестьяне готовили своим хозяевам, а сами ели картошку с капустой и редькой.
Кулинарные изыски выглядят весьма аппетитно и призваны вызывать чувство аппетита. Блюдо обязательно красиво подается, украшается кусочками лимона, оливками, овощами или фруктами. Так, можно подать целого осетра и вложить рыбе в рот лимончик, целиком зажарить целого молочного поросенка, нафиршировать индейку всякими вкусными начинками и это будет не простое, а изысканное, утонченное блюдо, которое готовится в несколько этапов, каждый раз четко надо следить, как, что и сколько добавить на каком этапе приготовления. Блыдо должно быть нежным, мясо прожаренным или пропеченным, внутри сочным!
Кулинарные изыски - нечто аппетитное, утонченное, необычное, не простое блюдо на каждый день, а праздничное.
Чтобы так готовить, надо интуитивно знать и уметь, что с чем сочетается, не переварить и не переготовить. Овощи хороши, чтобы не были слишком проварены, а почти свежими и сочными, мясо не жирным, снаружи румяным и сочным внутри. Готовить здровые и полезные блюда!
Японцы умеют отдавать дань еде, они готовят часто из морепродуктов.
Французы тоже умеют вкусно готовить, они настоящие гурманы, это целый культ, чтобы уметь кушать, уметь приготовить, вкусно подать блюдо.
Блюдо должно быть красивым снаружи, вызывать приятные ассоциации, украшенным и ароматным.
Из японских блюд кулинарные изыски - суши, роллы. А русская кухня может похвалиться блинчиками.
Вся натуральная и свежая, вкусно и качественно приготовленная еда - кулинарные изыски.
Вот аппетитные улитки, сочно приготовленные и весьма полезные! Креветки тоже нежные и вкусные, французы знают толк в еде!
Изысканные мидии - деликатес и лакомство!
Если присмотреться к этому термину со всех сторон, то не всегда то, что для одного кулинарные изыски, то другому тоже во благо. Так, филлипинцы обожают утиные яйца с зародышем утенка шестнадцати - восемнадцати дней. Причем, это блюдо могут как подвергать термической обработке и запечь, так отведать в сыром виде, причем такой деликатес будет на зубах издавать хруст... Вот уж изыски!
На Дальнем востоке специально выдерживают рыбу, чтобы была с "душком" и готовят из нее самые разные деликатесы и лакомства.
У немцев славится мясной гуляш, французы едят устриц.
Для русского человека лакомтсвом будет и запеченный гусь с яблоками, и картофель с тушеной капустой, смотря как посмотреть. В пост даже такое блюдо - кулинарный изыск! Лишь бы нравилось внешне, хотелось испробовать и еда была полезной и комфортной!
Многие добавляют разные полезные специи - карри, прованские травы, итальянские травы, хмели-сунели, тмин, имбирный корень, красный перец, гвоздику, лавровый лист и все эти пряности, специ улучшают вкус еды, делают тоньше, изысканнее, а к тому же полезны для здоровья, силы и иммунитета!
А у русских людей кладут лук и чеснок в обилии, что тоже в итоге выходит изысканно, только надо протушить, чтобы "свежего" аромата не осталось. И задедать зеленью петрушки, добавлять много зелени, лимона, оливок, яблочных долек.
Читайте также