Question

Какие десерты дома вас просят приготовить чаще всего?

Укажите какое количество продуктов, следует добавить в десерт при приготовлении?

Answer 1

Десерты готовлю неохотно, т.к. они, как правило, очень калорийны.

При этом ни один праздничный обед или ужин без них не обходится.

Любимых десертов много, некоторые повторяю по "многочисленным просьбам" семьи.

На первом месте безусловный лидер - "Анна Павлова".

Это безе со взбитыми сливками и свежими ягодами, чаще - с малиной. Правда, я обычно подаю и с шариком ванильного пломбира.

В состав безе входит яичный белок (2 шт на 4 порции), сахарная пудра (90г), кукурузный крахмал (1ч/л), сок лимона (1ч/л), винный уксус( 1ч/л). Сливки (200 мл 30% жирности) вливаю в специальный сифончик, туда же - пакетик ванилина.

Подачу (внешнюю) варьирую, вот так было 2 недели назад: в тарелку кладётся безе, на него - мороженое, вокруг - розочки из сливок, сверху - малина и листочек мелиссы (она из сада, у нас тепло, ягоды покупные).

Answer 2

Из всех десертов у меня дома спросом пользуется только манник.

Продукты:

• 2 стакана кефира;
• 2 стакана манки;
• 1 стакан неполный сахара;
• 0,5 пачки сливочного масла, предварительно растопленного;
• примерно 0,5 чайной ложки соли;
• пакетик разрыхлителя.

Все тщательно перемешиваю, чтобы не оставалось комочков. Оставляю при комнатной температуре минимум на 30-40 минут, чтобы манка разбухла.

Форму для запекания смазываю маслом, выливаю получившееся тесто и ставлю в подогретую духовку. Запекаю минут 40-45 при средней температуре. Столько выходит в моей духовке, в любой другой время может быть другим. Проверить готовность с помощью спички - если сухая, значит, можно доставать.

Вкусно и теплым, и холодным к чаю и кофе.

Answer 3

Несмотря на всю любовь к сладкому и десертам, мы стараемся их ограничивать.

Чаще всего меня просят приготовить шарлотку с яблоками по классическому рецепту, блинчики на молоке, бисквит с кремом, творожную запеканку.

Answer 4

Очень любят в моей семье несложный и очень вкусный заварной пирог. Такой десерт готовлю часто. Получается он, примерно таким, как на картинке. Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Для начала поставим кастрюлю на плиту, кладем в посуду 100 граммов масла или маргарина и растопим его на огне. Добавим 150 граммов теплой воды, щепотку соли и доведем почти до кипения. Если вода градусов уже этак 90- 95 добавим 150- 180 граммов муки. Быстро перемешиваем, чтобы не было комков; завариваем тесто. Сразу снимаем с огня, перекладываем тесто в более широкую миску. Дадим тесту остыть, минут 5 достаточно.

С помощью миксера, по одному; в тесто я вмешиваю 3 яйца. Тесто должно получиться гладким. Теперь выложим тесто на противень, разгладим и разровняем. Слой теста не должен быть толстым, миллиметров 5. Бумагу для выпечки не забываем смазать растительным маслом, заварное тесто бывает очень "липучим" и пристанет к противню.

Ну а перед выпечкой тесто посыпать сахаром и корицей, сахара беру я 2 столовых ложки. Теперь в разогретую духовку минут на 30 до готовности. Температура 180 градусов.

Answer 5

У нас по-разному. Сейчас вот очень часто пеку бисквитный рулет. И обязательно просят начинку из варенной сгущенки и масла сливочного.