Тут конечно точного результата назвать не получится. Но можно сделать некоторые расчёты для приблизительного. Если это обыкновенная тетрадь в клеточку, то количество клеток на одной странице листа около 32 по горизонтали и около 40 по вертикали. Если предположить, что при среднем почерке в каждой клетке поместится одна буква, то достаточно просто умножить 32 на 40. Итог при расположении текста в каждой строчке, количество букв на одной странице листа будет 1280. Если писать через строку, соответственно половина, - 640. Это если не принимать во внимание возможные поля на одной из сторон страницы. Если с полями, то соответственно ещё меньше, так как поля занимают три или четыре клетки.
Открываете в Word текст, который хотите проверить на наличие лишних пробелов, находите сверху в строке меню вот такой значок ¶ (у меня в стареньком Word он рядом с окошком "Масштаб") и нажимаете на него. Все пробелы в тексте будут обозначены точками. Если между словами по одной точке - всё нормально, если две и более - то это лишние пробелы, которые необходимо убрать.
Не знаю, про какую программу вопрос задается.
В большинстве программ, позволяющих вводить и обрабатывать текст, есть возможность указать размер шрифта вручную, помимо предложенных на выбор вариантов.
Поэтому ответ: 1) Да.
Насколько мне известно никак его там не изменить т.к. все сделано в ячейках, а там такие тонкости совсем не нужны. Не про-то эксель...это же не ворд в котором нужны различные настройки форматирования текста.
Крайне сомнительно, что в тексте объёмом 300 страниц (что до фига) весь он набран одним и тем же кеглем. Скорее всего там есть и заголовки, причём не исключено, что многоуровневые, и сноски, и чё-то ещё. Поэтому применение прямого указания кегля ко всему тексту может нарушить соотношение размеров шрифта, если они таки разные.
А поэтому лучше, выделив весь текст, да, по сочетанию Ctrl+A (или по сочетанию Ctrl+5, пятёрка берётся с цифрового блока), затем увеличивать размер по сочетанию Ctrl+] (уменьшать размер соответственно по сочетанию Ctrl+[). Это увеличивает или уменьшает размер шрифта на 1. Не исключено, что нажать надо будет несколько раз.
Такой трюк сохранит соотношение размеров.
