Почему нельзя? Можно, и даже нужно, только дело в том что тебя просят открыть багажник не для досмотра, а для осмотра
досмотр, и осмотр, это совершенно разные вещи
но если ты отказываешься открыть багажник для осмотра, то это уже основания для процессуальных действий, и вот тогда уже вполне вероятно и проведут досмотр, с протоколом с понятыми, и всем чем положено.
вряд ли ты будеш доволен таким развитием событий..
ну а осмотр?? попросил тебя ДПСник открыть багажник, открой включи телефон на запись, и пусть смотрит, только имей ввиду что он может смотреть, а вот дотрагиваться ни до чего не имеет права, вот и фиксируй чтобы не дотрагивался.
ну а если у тебя в багажнике тётка связанная с кляпом во рту, или мешок конопли или пулемёт "максим", то по любому ты попал.