С какой целью вы собрались раздавать детям ножи? Это важное добавление к вопросу. Одно дело поиграл и бросил. Другое научить пользоваться.
Для начала не давайте ему в любом возрасте очень острый нож, чтобы не порезал сам себя. Во вторых, было бы неплохо, если бы ребенок мог сам себе отрезать хлеб. Но для этого нужно показать, как это делать. Ни в коем случае не на весу, как любят показывать приверженцы русской культуры. Взрослый умеет резать так хлеб, а ребенок может серьезно пораниться.
Лучше всего делать это на деревянной разделочной доске, но чистой, конечно. Показать, как держать нож, как хлеб и как резать. Дети бывают разные. Есть четырехлетки мастерски орудующие ножом, а есть и семилетки режут руки на пустом месте. Смотрите, как ребенок это делает. Если рановато, отложите это дело на более поздний возраст. Если справляется - пускай режет. Нож не должен быть большим. По размеру ребенка. Плохо, когда нож в руках ребенка выглядит, как меч у взрослого человека. Все должно быть подобрано правильно. Так что вы должны сами видеть, как у ребенка получается управляться ножом. Умеет, пускай режет. Не умеет пусть растёт.
Для развития мелкой моторики пальцев дайте ему для начала обычный тупой столовый нож, которым режут котлеты и отбивные. Пусть учится намазывать им масло на хлеб. Затем резать те самые котлеты и яичницу, держа нож в правой руке, а вилку в левой. Когда и это освоит, дайте ему чистилку для чистки овощей от кожуры. Картофеля, моркови, свеклы и прочего. И вот только после этого доверьте ему нож. Не раньше. Когда пальцы окрепнут и начнут правильно двигаться. А какой будет у него при этом возраст не важно. Дети бывают разными.
