"Сухим льдом" называют твёрдый диоксид углерода (СО2). В обычном состоянии это газ (всем нам хорошо знакомый из школьного курса химии углекислый газ.). При охлаждении он минуя жидкую фазу переходит в твёрдую (снегообразную). Конечно можно получить и жидкий диоксид углерода, но для этого нужно охлаждать газ под давлением.
<hr />
Как получить? Купите обыкновенный углекислотный огнетушитель. В большом помещении (вспомните недавнюю трагедию в сауне в Москве) наденьте на руки толстые перчатки (чтобы реально не обморозить руки), и приведите огнетушитель в действие (открыв вентиль на баллоне). Из баллона пойдёт поток газа (Если открыть вентиль "на всю катушку", то недолго, минуты две). В этом потоке Вы увидите "снежинки". Направьте этот поток в угол (между двумя стенами и полом), откуда он не может быстро разойтись. Если Вам повезёт, то в углу у Вас соберётся некоторое количество "снега". Если его собрать (в перчатках, так как его температура -78 °С) и сжать, как снежок,то получится более компактный "снежок"
<hr />
Напоминаю, что углекислый газ - не поддерживает дыхание, поэтому при большом его содержании в воздухе дыхание невозможно, и возможен летальный исход. Это не отравление, а именно "задыхание", т.е. человек не отравляется, а задыхается в течение нескольких секунд.
Летом в жару с его помощью можно брать мороженого на всю семью. Положить несколько порций в термос с широким горлом, а вверх- вниз по кусочку твердой углекислоты, десерт на компанию любимых- обеспечен.
Сухой лед это двуокись углерода в твердом виде. При комнатной температуре сухой лед испаряется не оставляя после себя "лужу". По внешнему виду сухой лед выглядит как кусочки льда. Поэтому и называется сухой лед.
Проведите простой эксперимент. Например, Вы можете войти в горячую сауну, в которой воздух нагрет даже выше 100 °С (читал, что даже до 130 °С, но сам не видел). Ну пусть даже до 80 °С. Вы заходите, и не испытываете никакого дискомфорта. А попробуйте не то что нырнуть, хотя бы сунуть руку в горячую воду с температурой 80 °С. Будет очень некомфортно, и Вы быстро вынете руку из этой горячей воды.
<hr />
Теперь немного теории (и практики). Есть такое понятие удельная теплоёмкость. Это количество тепла, которое нужно затратить, чтобы нагреть (или освобождается при охлаждении) 1 кг вещества (воды, ли газа ли) на 1 градус Цельсия. Так вот, удельная теплоёмкость воды около 4200 кДж/(кг*град), а воздуха около 1000 кДж/(кг*град). Обратите внимание, что удельная теплоёмкость выражена на кг вещества, и у воздуха она всего в 4 раза меньше. Но если выразить её в кДж/(м^3*град), то картина получится уже другая. Вода плотнее воздуха примерно в 800 раз. Значит удельная теплоёмкость воды (на единицу объёма) примерно в 3000-3500 раз больше чем у воздуха. Теперь представьте такой эксперимент. В литровый стакан с воздухом поместили кусочек сухого льда. Этот литр воздуха остыл до -78 °С, и при этом сублимировал определённое количество углекислого газа. А теперь бросим тот же кусочек сухого льда в стакан с литром воды. Даже за то время, пока вода остынет до 0 °С, она успеет передать сухому льду в 600-700 раз больше тепла.
Таким образом, в воде процесс сублимации по крайней мере в 600-700 раз быстрее, т.е. почти взрывообразно (можно сопоставить с тем, как если раскалённую сковородку в одном случае. оставить просто охлаждаться на воздухе, а в другом налить в неё некоторое количество воды.).
Сухой лёд - это твердая углекислота, при взаимодействии с водой комнатной температуры СО2 нагревается и переходит в газообразное состояние. При этом СО2 - один из самых тяжёлых компонентов воздуха (тяжелее азота, кислорода, аргона, неона, гелия), поэтому концентрируется в приземном слое. Если концентрация СО2 в воздухе помещения превысит 5%, это приведёт к остановке дыхания у находящихся там людей и смерти через 5-7 минут, если их не успеют вынести на свежий воздух. А если человек находится в водоеме (бассейне), куда попал сухой лёд, то из-за асфиксии банально потеряет контроль и пойдёт ко дну.
