Если никакого нового сухого льда не изобрели, то я отвечу.
Сухой лёд, это просто твёрдый углекислый газ. Очень холодный. Раньше его использовали в киосках мороженного. Он медленно испаряется, при этом слегка "парит".
У-у-у! Сначала про реакцию с водой. В прошлой жизни ещё учась в техникуме (был такой МАМТ на проспекте Будённого) я отбывал практику в Агрегатном КБ, оч-ч секретном. Называлось "Кристалл". Там разрабатывались агрегаты для авиационных двигателей. Я "работал" в группе, которая занималась резервным генератором электроэнергии. Ну это если на самолёте вся электрика отказала он начинал функционировать, долго объяснять. И я подписку давал.
Так вот, были так называемые арктические испытания. Генератор обкладывали сухим льдом, оборачивали фольгой, какими-то специальными подушками, короче теплоизолировали, крутили и снимали характеристики.
Так о чём я?
Мне тогда было лет пятнадцать. Был любознателен. Мы с другом, тоже практикантом, взяли несколько кусков этого сухого льда и в какой-то миске отнесли в туалет и бросили в унитаз, который в кабинке. И дверь прикрыли. Стоим, ждём.
Приходит инженер, открывает дверь кабинки, а там туман в человеческий рост такой плотности, что унитаза не видно.
Если сухой лёд кинуть в воду он начнёт очень-очень активно дымить. При этом без всякого запаха. Раньше это использовалось на эстраде для спец-эффектов.