Если я правильно понял о чем вы.
То здесь все достаточно просто.
Сначала открывается некая кальянная, в которой прайс-лист засекречен, нет , точнее он есть конечно, но их может быть несколько, один для обычных посетителей, другой для развода жертв.
Делают следующим образом, девушки - которые являются по сути работницами кальянной, аферистками со стажем или просто подсадными - ищут жертв.
Где угодно, на улице, в кафе, или просто на сайтах знакомств, приглашают их в конкретное заведение, на которое они и работают и там разводят на кальян, закуски и выпивку, в итоге после визита им предъявляют чек на крупную сумму, у парня нет выхода и рассчитываться приходится, по факту же прайс обманный и нацелен на таких жертв, ну и завышен в десятки раз, так что будьте осторожны, не ходите в незнакомые кальянные.