Потому, что работодатели стали независимыми, научились мыслить, рассуждать и беречь свои деньги.
Что такое пожилой работник? Это возраст, болезни, вероятность, извините, смерти в самый неподходящий и неудобный момент. Конечно, все эти неприятности могут случиться и с молодым работником, но...
Если человек к сознательному возрасту остался без работы, при этом он не смог сам организоваться, как работодатель, значит уже возникают сомнения в его опыте, хватке, исполнительности, профессионализме.
Проще - зачем лично мне работник, который к зрелости остался за бортом и не сумел особо ничего добиться?
Мой отец, будучи, алкоголиком, пережив три инсульта и имея парализованную руку умудрялся халтурить на ремонте холодильных агрегатов, до самой смерти. Никакие работодатели ему были не нужны, он был сам себе работодатель, неплохой мастер, весьма востребованный.
Один мой знакомый пенсионер - работник нарасхват, мастер с золотыми руками и золотой репутацией. Он и слышать ничего не хочет о наемной работе за зарплату, заказов у него столько, что он от половины отказывается, а очередь на его услуги расписана до весны, с предоплатой.
Если человек старше 45 лет ищет работу за зарплату, значит не такой уж он маститый специалист, раз не может начать работать сам на себя.