Как медик, конечно же изучала и биохимию. В статье написана сущая ерунда! Животные белки необходимы организму. Мясо , куры, рыба. Молочные белки , действительно содержат казеин . Он один из молочных белков и не наносит вреда детям старше двух лет и взрослым. Поэтому младенцам не дают молоко. В домашнем твороге столько же кальция , сколько в другой кисломолочке. Растительные белки не содержат всех аминокислот и поэтому их нужно комбинировать . Только животные белки содержат все нужные элементы. Статью писал вегетарианец. Отсюда и полуправда. А молоко действительно продукт не обязательный . Он вызывает много аллергий. В отличии от кисломолочки.
Молоко козье полезный продукт. В нем много витаминов А, С, Д, Е, В12, макроэлементов. Белки и микроэлементы усваиваются организмом лучше чем коровье молоко. Оно приближенное к материнскому молоку. Но все же не материнское. Углеводов в нем очень мало. Жирность молока высокая. Много кальция, а вместе с витамином D, который тоже присутствует в молоке, улучшается усвояемость кальция и витамина. Кальций необходим для роста костей, чтобы зубы были крепкие. Содержится калий, который необходим для сердца. Фосфаты и белки, которые есть в молоке полезны для профилактики гастрита и других заболеваний желудка.. Молоко нужно кипятить, хотя часть питательных веществ теряется. Так как козы могут болеть бруцеллезом, а эта болезнь может повлиять на здоровье человека. Молоко полностью усваивается организмом.
Полезно ли молоко взрослым? Даже врачи и диетологи до сих пор не пришли к единому мнению в этом вопросе. Одни утверждают, что в молоке содержится большое количество витаминов, минералов, белков, поэтому оно является незаменимым продуктом питания. Другие молоко называют ядом, так как молоке содержатся вещества, которые не усваиваются в организмом, например казеин, а напротив - отравляют его.
Кроме того, у многих людей с возрастом в организме перестаёт вырабатываться фермент, благодаря которому усваивается молочный сахар (или лактоза). При употреблении свежего молока (а иногда даже кисломолочных продуктов) у таких людей возникают расстройства пищеварения в виде диареи, метеоризма. Поэтому врачи рекомендуют взрослым людям употреблять кисломолочные продукты.
В состав пшеничного молока входит большое количество микроэлементов,витам<wbr />инов и других полезных веществ.Пшеничное молочко полностью обновляет все клетки организма человека.Восстанавли<wbr />вает зрение,чистит сосуды головного мозга,сосуды сердца,лечит варикозное расширение вен.Молочко полезно употреблять ослабленным людям,а также детям.Растительное молоко не содержит лактозы,сахара.
Вы правильно делаете. Варёное сгущёное молоко насыщено такими полезными веществами, как фолиевая кислота (витамин РР), витаминами группы В и витамином Е. Содержатся в нём и вещества, полезные для растущего организма (кальций для костей и нервной системы, фосфор для мозга, и ряд иных микроэлементов - калий, натрий, магний, сера. Наконец, сгущённое молоко просто усваивается лучше, чем цельное.
