Зна-йомс-тво або зна-йом-ство - це варіанти для початкових класів;
знайомст-во - для старших класів (знай - корінь, одну букву від кореня при переносі відділяти не можна).
М'який хліб-черствий хліб
М'яке серце-зловісне серце
М'яке волосся-шовкове волосся
В останне я з`їв смачне тістечко.