Советский Союз существовал семь десятилетий, за это время и законы и нравы изменялись. При Сталине жизнь была совсем не той, что при Брежневе.
Факультеты иностранных языков при вузах пустыми не стояли ни в какие времена. Специалисты требовались для разведки, дипломатического корпуса, торговых представительств, а все остальные шли преподавателями в среднюю школу. Переводчики трудились не покладая рук, переводя зарубежных авторов, специалисты-технари требовались для обслуживания дорогостоящей импортной техники.
Если что-то и было скрыто от советского человека, то сфера быта и развлечения. Здесь действительно заняться было действительно нечем. Туризм в капстраны был сведён к минимуму, издаваемое и создаваемое там у нас в свободном доступе не было.
Советский человек всё ещё мог читать англоязычную классику в оригинале - она переиздавалась, хотя и не лежала на каждом углу. В моей "доотъездной" библиотеке осталось несколько англоязычных книг, изданных в СССР, я их читала.
А для чего это нужно - для всего того же, для чего нужно читать книжки и на родном языке, ходить в музеи, на концерты, - чтобы мозги не ржавели, чтобы кругозор расширялся. Профилактика Альцгеймера прямо с пелёнок, если нужно сугубо прагматическое обоснование.