На вкус и цвет товарищей нет, поэтому чем заливать торт домашнего приготовления - дело вкуса. Естественно, что натуральным шоколадом залить торт будет вкуснее, чем при заливке глазурью. Но с шоколадом больше хлопот. А вот глазурь использовать легче, она быстро застывает и ложиться как надо. Но я бы сделала заливку шоколадом.
Конечно сочетаемые, есть даже специальный рецепт торта на пространствах интернета, называется Гари потер..) так там как раз использованы оба эти ингредиента..
А сама я люблю творожно-ананасовый низкокалорийный торт.
Секрет рецепта низкокалорийного торта заключается в использовании обезжиренного творога, который делает торт низкокалорийным, ну при этом еще и полезным!
На тесто вам понадобится:
3 яйца;
100 гр муки;
3 чайной ложки разрыхлителя;
25 гр крахмала;
125 гр сливочного масла;
100 гр сахара;
25 гр ванильного сахара;
соль.
Для творожно-ананасового крема вам понадобится:
400 гр творога;
150 гр сахара;
банка консервированных ананасов;
3 ст ложки лимонного сока;
7 пластинок желатина;
200 мл взбитых сливок;
измельченная цедра лимона.
Такая глазурь готовиться за 15 минут. Для ее приготовления понадобятся: 2 столовые ложки какао несквик, 2 столовые ложки молока, 1,5 столовые ложки сахара, 30 грамм сливочного масла.
Все ингредиенты растопить в кастрюльке, довести до кипения, варить три минуты. На этом все. Глазурь можно намазать на что угодно и даже есть просто так.
Глазурь может не застывать по нескольким причинам:
- использовали маргарин (спред) вместо сливочного масла
- использовали некачественное сливочное масло
- добавили много молока
- добавили вместо молока сметану.
Глазурь, которая отлично застывает (перепробовала много вариантов, этот оказался самым удачным), хорошо держится и красиво выглядит:
2 стол.ложки молока
4 стол.ложки сахара
1 стол.ложка растопленного сливочного масла
3 стол.ложки какао-порошка.
Все ингредиенты размешать, довести до кипения, несколько минут прокипятить и нанести на торт.
Изображение петуха на торте можно нарисовать или выложить самостоятельно или приготовить торт в виде петуха или цыпленка.
Бисквитные коржи можно вырезать в форме петуха, покрыть кремом в виде петушка. Несколько слоев вырезать по форме, пропитать кремом и сделать как на фотографии ниже.
Поэтапно тортик в виде петушка.
И веселый петушок цыпленок на торте.
Красивый торт можно оформить зеленым кремом по окружности, а в центр выложить изображение елочки и рядом посадить цыпленка из мастики.
Или залить растопленный шоколад в форму петуха и сделать шоколадного петуха главным украшением новогоднего торта.