Чача - это своеобразный колоритный алкогольный напиток из винограда, родиной которого является Северный Кавказ.
Его крепость может достигать до 60 градусов, относится к алкогольным напиткам класса бренди.
Имеет свою уникальную историю, помимо полезных свойств данного напитка чача считается также символом здоровья и долголетия.
Раньше употреблялась лишь в качестве аперитива, но потом стала неотъемлимым напитком любого застолья.
Чача употребляется исключительно в чистом виде под самую разнообразную закуску, иногда служит ингридиентом для редких экстравагантных коктейлей. Тем, кто не употребляет крепкий алкоголь, рекомендуется смешать чачу с апелисиновым соком в пропорции 1:1, у напитка получится очень яркий и своеобразный вкус.
В Абхазии и Грузии рюмочку чачи многие выпивают утром, она разгоняет кровь и оберегает от всяких простудных вирусов.
Чача является крепким напитком , но благодаря своему аромату и послевкусию может сочетаться практически с любыми закусками, от банального: картошки, сельди, мясо, всевозможных салатов и различных фрукты до сладких закусок. Единой культуры потребления данного напитка не сформировалась, единственное можно в честь родины данного напитка употреблять его под шашлык из баранины.
Привезла из Стамбула два таких стаканчика для чая, но только благодаря Вашему вопросу узнала, что они называются армуды.
Они больше напоминают цветок тюльпана. По легенде именно этот цветок является в Турции символом любви. Как раз во время нашего пребывания в городе повсюду цвели тюльпаны.
Армуды имеют особую форму: у них тонкие, немного зауженные к середине стенки и толстое дно. Ёмкость всего 100 мл, но чай наливают не до самого верха, оставляя 1-2 см "для губ".
Армуды подают на блюдцах, а сахар отдельно. Стаканчик берут за узкое место указательным и большим пальцами и пьют, не снимая с блюдца.
Почему-то чай в армудах очень вкусный и ароматный. Мы его пили во всех кафешках во время прогулок по городу и на катере по Босфору.
Богоявленскую (Крещенскую) воду нужно пить с утра, как проснулись, на голодный желудок, прочитав молитву "Отче наш". Можно добавить немного воды( с ложку) в стакан обычной воды и выпить. А можно просто выпить три глотка святой водички.
Если человек болен, он может такую воду пить чаще и даже подливать ее в пищу, но обязательно при этом нужно прочитать молитву.
Многие эксперты называют коктейль "Кровавая Мэри" самым сложным в мире, так как он одновременно содержит кислый, соленый, сладкий вкусы и так называемый пятый вкус - "Умами".
В классический рецепт коктейля входит водка и томатный сок в пропорциях 1:2, и по вкусу - соль, перец, несколько капель лимонного сока и Вустерского соуса.
Но самый главный секрет приготовления коктейля заключается в использовании лучшего томатного сока и не дорогой (средней) водки, а так же обязательное добавление льда. Даже со льдом, в результате химических реакций, его полезные (антипохмельные) компоненты разлагаются в течении 30 минут. Поэтому главное правило употребления - не давать коктейлю застаиваться.
Правильно нужно пить воду, набранную во время Крещения только с молитвой, для этого дела она имеется особая:
После молитвы пьют её обычно тремя глотками, на каждый глоток произнося сначала "Во имя Отца", следом "и Сына" и заканчивая "и Святого Духа". Выпить можно и сразу после того, как её человек набрал в церкви и пьют у себя дома. Обычно это делают по утрам, пока ещё ничего в рот не попало, но можно и в другое время, если в том чувствует человек необходимость, например, при каком - то заболевании.
Есть ещё и такая примета, что стаканчик не следует держать одной рукой, чтобы не пилось, как говорят "через большой палец". То есть держат стакан сразу двумя руками.
Хотя, возможно, что это просто суеверие.
В какие дни не благословляется святую воду пить, я просто не знаю, скорее всего таких дней нет.
Мне советовали заливать кипятком пакетик с ромашкой и оставить на 20 минут, потом пить перед едой. Но следует помнить, что такой чай является сильным мочегонным средством и принимать ромашковый настой дольше 2-3 недель не рекомендуется
