Из креветок получается очень вкусный суп-пюре.
Для него вам потребуются следующие продукты: креветки (1 большая упаковка), лук порей (1 штука - белая часть), 1 морковь, 3-5 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 стакана сливок, 150 гр. сыра, 2 литра воды и соль по вкусу.
Нарезаем соломкой морковь и кольцами лук порей, чеснок пропускаем через чесночницу. Обжариваем всё это в 1 ст. ложке масла.
2 литра воды доводим до кипения, кладём в неё обжаренные овощи и креветки, уже очищенные от панциря.
Варим 10-15 минут.
Снимаем суп с плиты и даём ему немного остыть, а затем его содержимое пропускаем через блендер.
Добавляем в суп чеснок, сливки, тёплый сыр и соль по вкусу. И опять доводим суп до кипения. Даём ему настояться минут 5-7. Разливаем суп в тарелки, украсив его зеленью и креветками.
Рецепт не совсем в тему. Креветки маринованные содой
На один килограмм креветок достаточно четыре чайных ложки соды.
Свежие креветки очищаем от панциря, головы и пищевода (черная нить вдоль всей креветки). Чищеные креветки помещаем в эмалированную посуду и пересыпаем их содой так, что бы креветка со всех сторон была покрыта содой. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 1,5 - 2 часа.
После хорошенько промываем креветок и готовим их любым известным способом.
Примечание: маринованные в соде креветки, при термической обработке почти не краснеют, поэтому при готовке необходимо учитывать не изменение цвета, а время.
Роллы Хотатэ Маки. или роллы с гребешком, относятся к простым. Рис варим как обычно для роллов. Отдельно отвариваем гребешки (лучше брать не крупные). На нори укладываетс рис (можно отрезать половину листа), затем икру тобику. затем разрезанный на четвертинку гребешок. Краешки смачиваю водой и заворачиваю мокисой. Охладить, нарезать острым ножом, смоченным в воде. Приятного.
Вам понадобиться:
рис, креветки отварные очищенные,лук зелёный,миндаль,мята свежая,масло оливковое,сок лимонный, чеснок,мёд,соль,перец чёрный молотый
отваривает рис, креветки, добавляем туда зеленый лук, миндаль, чеснок по вкусу, 1 чайную ложку меда, соль по вкусу, перец по вкусу, заливаем небольшим количеством оливкого масла, выжимаем сок лимона, перемешиваем и украшаем свежей мятой.
- 300 гр. зеленого винограда
- 600 гр. креветок
- 1 лимон
- 400 гр. рисовой лапши
- 1 перец чили
- соевый соус по вкусу
- оливковое масло по вкусу
- молотый корень имбиря по вкусу
Сварить рисовую лапшу.
Очищенные креветки обжарить до золотой корочки, добавить к ним нарезанный перец чили и корень имбиря. Пожарить все вместе еще минут 5 и остудить. Когда все остынет добавить половинки винограда, предварительно удалив из него косточки.
Заправить все что было пожарено смесью соевого соуса, оливкового масла, сока лимона и меда.
Выложить все на тарелку сверху горкой выложить лапшу.
Украсить салат лимоном (у Вас на картинке еще кедровый орешек).
