Катехины это натуральные антиоксиданты . Основная задача которых защищать клетки организма от свободных радикалов и соответственно выводить токсины.
Больше всего катехинов в зеленом чае. Именно его рекомендуют пить, чтобы бороться со старением, преждевременным разрушением клеток мозга, нейронов, депрессиями и стрессом.
В готовом черном чае катехина почти нет. Из-за скручивания высушивания и ферментации натуральные антиоксиданты разрушаются. Листья зеленого чая готовят к употреблению совершенно другим способом.Поэтому катехины зеленого чая сохраняют активность.
Зависит от того какие специи(от английского spice - пряность) вы будете использовать при готовке. Допустим вы используете те пряности, которые произрастают на вашем огороде(лук, хрен, базилик и пр.) и собранные вами самими, а так же характерные для использования в блюдах кухни вашего региона - не стоит использовать при приготовлении регулярно карри, проживая в допустим в Среднем Поволжье. Тогда ничего страшного - аппетит будет лучше и борщ вкуснее)).
А если же вы отдаете предпочтение покупным пряностям и приправам, изготовленных промышленным путем, в состав которых частенько входит глутамат натрия, или экзотическим приправам из Индии и других жарких стран - тогда ой! Гастроэнтеролог станет вашим лучшим другом)))! Не стоит чересчур увлекаться - вредно!
Клюква содержит много салициловой кислоты. Так что её действие сходно с действием аспирина. Но кроме борьбы с температурой я бы не стал её использовать, а гнойные раны лечил бы антибиотиками и специальными средствами.
А ещё есть мнение, что ханты и манси для лечения описторхоз ели одну клюкву. В результате желчь скапливалась в печени и уничтожала описторхиев. Хотя это не факт. Другие исследователи говорили, что дополнительного заражения описторхозом не происходило из-за того, что первые паразиты попавшие в печень, достигнув определенного возраста, вырабатывают вещества из-за которых молодые описторхии погибают, так что плотва из притоков Оби для них была безопасна.
Насколько я знаю, ягоды голубики имеют желчегонное и мочегонное действие.
Листья голубики благотворно влияют на работу сердца, желудка, кишечника.
При болезнях печени следует 3 раза в день пить сок ягод голубики по 50 -100 г.
А при заболеваниях сердца хорошо пить отвар из листьев голубики:
50 г сырья добавляют 1 ст. горячей воды, кипятят 10 мин.
Затем настаивают 1-2 часа и принимают по 1 ст. л. 4-5 раз в день.
Водку в качестве лечебного средства можно настаивать на травах, ягодах и тогда у нее появляются по-настоящему лечебные свойства. Также можно приготовить на основе водки перцовку - это будет больше полезно, если принимать для согревания внутрь при простудах, воспалительных инфекционных заболеваниях по чайной или столовой ложке, а также растирать ею снаружи. Если в чистом виде, то водка может не подойти людям с заболеваниями, когда не устойчивые стенки сосудов типа сосудистой дистонии (НЦД), у людей с вертебро-базиллярной недостаточностью, а также заболеваниями ЖКТ, как гастрит, гастродуоденит, язвенная болезнь. В этих случаях прием водки может вызвать осложнения, если пытаться подлечиться ею в чистом виде. Также могут быть осложнения, у кого скачки артериального давления, ишемические изменения стенок сердца.
Но водка целебна, когда смешают с прополисом и настоят его в ней, а также с воском и др.
Во всем надо меру знать, а если пытаться лечиться водкой, то навредить можно. В качестве согревающего средства - только когда человек перемерз и зашел в теплое помещение, то можно дать ложечку водки.
