Да, действительно, картофель появился в Европе и у нас в России, сравнительно, недавно и он имеет какую-то небольшую часть вредных веществ (ядов), к которым еще мы не совсем привыкли на генетическом уровне, и вред от них есть, но он столь мизерный, по сравнению с ядом-алкоголем, который мы потребляем, что говорить о картофеле как вредной пище не стоит. Если яд-алкоголь в любой его ипостаси: водке, вине, пиве, самогоне и так-далее вреден для здоровья человека и сокрощает его жизнь, в среднем на 10 лет, а при постоянном употреблении приводит к преждевременной смерти, то хорошо приготовленные блюда из картофеля, на мой взгляд, не вредны и полезны и употребление картофеля в меру, на продолжительность жизни человека ни как не влияет. Конечно, если вы, получая минимальную пенсию, будите питаться только картошкой с вашего огорода или еще хуже магазинной, где куча всяких пестицидов и ядов, то отравитесь и долго не проживете, нет не от картошки, а от этих ядов. Так что кушайте экологический чистый картофель и в меру и все у вас будет о"кей! А вот яд-алкоголь принимать перестаньте, точно проживете дольше.
