Сахарозаменители делятся на две группы - сложные углеводы (фруктоза, сахароза, лактоза, ксилит, сорбит) и соединения не участвующие в обменных процессах (цикламат, стевиозид, лактулоза).
Первая группа - это тот же сахар, но к цепочке глюкозы подсоединены другие вещества. Они дольше расщепляются организмом, но все равно в итоге усваиваются как глюкоза. Имеют калорийность и бесполезны для диабетиков.
Вторая группа у большинства людей не усваивается и выводится с мочой. Имеет 0 калорий. Но у некоторого процента людей в кишечнике есть патогенная или условно патогенная микрофлора, которая может расщепить эти химические соединения, а результат может проникнуть через плаценту, вызывая мутации. Поэтому беременным не рекомендуется пользоваться этими заменителями.
Аспартам распадается на две нужные аминокислоты и спирт метанол - яд, кроме того может вызывать у диабетиков не контролируемое повышение сахара в крови, при продолжительном использовании может быть причиной болезни Альцгеймера.
Если вы здоровый человек, у вас нет болезней мочевыводящей системы, вы не беременны и не превышаете дозу рекомендованую на упаковке, можете употреблять химические заменители для похудения, например, или для уменьшения углеводов.
Если вы диабетик или беременны, то следует с осторожностью употреблять не только сахар, но и его заменители.
